油炸鬼是放在一起蒸的吗？

鱼肠蒸蛋的材料：鱼肠二副，洗干净过水蛋一个（我这次用的是农家蛋，比较小，所以用了二个）姜葱头芫莤，全切细粒，有这么细切这么细。[图片]然后把鱼肠鱼肝弄小块一点，我是直接用手掰了，把姜葱头芫莤粒一起倒进去，撒些盐调味，放点胡椒粉，一起捞匀。[图片]然后把蛋加小半碗水打散后，倒在鱼肠鱼肝上面，捞匀。烧滚水上锅蒸，一起蒸七八分钟，蒸到四五分钟的时候，用筷子去拌一拌，受热均匀点。然后出锅前倒点生抽在面上。[图片]

什么是油炸鬼啊