自从孩子上幼儿园以来,就坚持每天做早餐,但我们的早餐也没有特别丰富,经常都是粥+面食,白粥、瘦肉粥、猪肝粥、猪骨粥.....;面食就是面包、肉包、馒头。偶尔睡了懒觉的话就是去买早餐吃,毕竟儿子在幼儿园还是有早餐吃的,不过在家里吃了点,到了学校再吃点就更好了。昨天在家里做了包子,每次都是做250g的面粉,这样做出来的包子就够我们吃2-3天了。还有需要重申一个问题,我用的面条机都是在网上买的,大家可以去TB搜下,不要再问我拿链接了,因为我之前买的那家店的面条机已经卖完了。具体的做法就不详细写了,大家可以参考我以为的包子做法:2012年美食DIY第一炮!广式名点——甘笋流沙包 加送香菇生肉包教你轻松做出又白又松软的包子——豆沙包这次材料稍微有点变动,和面的时候没有放糖了白玉兰低筋面粉250、酵母4g、胡萝卜+水打成胡萝卜水150g(我是想包子也能吃到胡萝卜碎,所以没有滤渣,您可以只用胡萝卜水,记得水量要根据您的面粉吸水性调整,不要一次性倒入全部水)晒图!!超级可爱的猪仔,儿子是先吃了它的嘴巴,再吃尾巴,最后才吃包子的,呵呵醒发好的猪仔们,昨天湿度比较大,天气也比较暖,所以醒发了2小时就好来个近照看看那猪圆肉润的猪猪们,很多MM都问我醒发多久,我觉得还是看具体的天气情况的,一般比刚做好的包子醒发的比较饱满、圆润,我觉得就可以蒸了,不在乎时间多久。春节那段时间我醒发了足足有半天时间才可以蒸新鲜出来的包子啦。。。。。。来个大合照大大的猪PP,嘻嘻。。。一家三口的猪猪,有木有发现小猪的尾巴怎么那么长?!是我做的时候弄得太长了,请大家忽略那丑陋的尾巴,呵呵。。。最后来个层层叠。。。
我宝也很爱吃包,也好想尝试做一下。但对这些一点都不懂,现在有几个菜鸟问题,盼各位高人指点:1、这些做材料一般在哪里买的?酵母买哪一种较好还有垫包包的纸是在哪里买的?2、面粉和酵母的比例一般是多少?3、怎么和面的?4、怎样才知道面已发酵好了?5、蒸到什么情况才知道包包有没熟了?
脐橙妈妈: 自从孩子上幼儿园以来,就坚持每天做早餐,但我们的早餐也没有特别丰富,经常都是粥+面食,白粥、瘦肉粥、猪肝粥、猪骨粥.....;面食就是面包、肉包、馒头。偶尔睡了懒觉的话就是去买早餐吃,毕竟儿子在幼儿园还是有早餐吃的,不过在家里吃了点,到了学校再吃点就更好了。昨天在家里做了包子,每次都是做250g的面粉,这样做出来的包子就够我们吃2-3天了。还有需要重申一个问题,我用的面条机都是在网上买的,大家可以去TB搜下,不要再问我拿链接了,因为我之前买的那家店的面条机已经卖完了。具体的做法就不详细写了,大家可以参考我以为的包子做法:2012年美食DIY第一炮!广式名点——甘笋流沙包 加送香菇生肉包教你轻松做出又白又松软的包子——豆沙包这次材料稍微有点变动,和面的时候没有放糖了白玉兰低筋面粉250、酵母4g、胡萝卜+水打成胡萝卜水150g(我是想包子也能吃到胡萝卜碎,所以没有滤渣,您可以只用胡萝卜水,记得水量要根据您的面粉吸水性调整,不要一次性倒入全部水)晒图!!超级可爱的猪仔,儿子是先吃了它的嘴巴,再吃尾巴,最后才吃包子的,呵呵[图片]醒发好的猪仔们,昨天湿度比较大,天气也比较暖,所以醒发了2小时就好[图片][图片]来个近照看看那猪圆肉润的猪猪们,很多MM都问我醒发多久,我觉得还是看具体的天气情况的,一般比刚做好的包子醒发的比较饱满、圆润,我觉得就可以蒸了,不在乎时间多久。春节那段时间我醒发了足足有半天时间才可以蒸[图片]新鲜出来的包子啦。。。。。。[图片]来个大合照[图片][图片]大大的猪PP,嘻嘻。。。[图片]一家三口的猪猪,有木有发现小猪的尾巴怎么那么长?!是我做的时候弄得太长了,请大家忽略那丑陋的尾巴,呵呵。。。[图片]最后来个层层叠。。。查看原文你好,奶黄包里面那馅是怎样做的,什么配料呢?》还有包子下面那层白纸是什么纸,那里有卖呢
家有两小宝:楼主, 我家宝宝也好喜欢吃包子,我也想做做包子给他吃,可是不懂做呀,看了你做得我直流口水呢!也想学一学,我买500G面粉的话,要多少其它的配料啊查看原文我的配方是250g的面粉,如果您一次要做500g面粉的,就将所有配料x2
虎MOM:我宝也很爱吃包,也好想尝试做一下。但对这些一点都不懂,现在有几个菜鸟问题,盼各位高人指点:1、这些做材料一般在哪里买的?酵母买哪一种较好还有垫包包的纸是在哪里买的?2、面粉和酵母的比例一般是多少?3、怎么和面的?4、怎样才知道面已发酵好了?5、蒸到什么情况才知道包包有没熟了?查看原文一般250g面粉放4g的酵母就足够了,有时候我只放了3g而已。醒发我就是等包子胚发到1.5倍、看起来比较圆润了就可以蒸了,一般水开了蒸10分钟左右,熄火后再焖5分钟就行了