春日快手靓汤——皮蛋肉末滚茼蒿汤 2012年4月7日 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

春日快手靓汤——皮蛋肉末滚茼蒿汤 2012年4月7日

721427美食&下厨

粤年祥只看楼主

皮蛋肉末滚茼蒿汤

特点：茼蒿鲜嫩，汤味鲜美。茼蒿快熟，煮起来很省事！

材料：茼蒿猪肉皮蛋蒜蓉

做法：
1、茼蒿择洗干净，切段；
2、皮蛋去壳，洗净切块；猪肉剁成肉末，下盐生粉稍腌；
3、锅内加油烧热，炒香蒜蓉、肉末，放入茼蒿，炒软，注入适量清水，下皮蛋，盖上锅盖，大火烧开，下盐调味便可。

2012/04/07

全部回帖

baby_lao沙发

这种茼蒿没见过呢，感觉像雪里红.

2012/04/07回复

墨绿花板凳

是雪里红吧.

2012/04/08回复

红豆飞沙4楼

好美味啊

2012/04/08回复

粤年祥楼5楼

墨绿花:

是雪里红吧.

不是雪里蕻，是另一个品种的茼蒿，叶子少一些，梗好长，不过很脆很嫩，价格比好多叶子的那种贵一些。

2012/04/08回复

粤年祥楼6楼

一煲靓汤:

这汤不错，加点白蘑菇味道会更鲜

学习了，下次试试，谢谢。
“靓汤”是煮食高手，偶时常关注呢，希望经常多上些靓菜式哦！！

2012/04/08回复

齐齐乐7楼

真吸引啊

2012/04/08回复

一煲靓汤8楼

一煲靓汤:

学习了，下次试试，谢谢。

过奖了，大家多交流

2012/04/08回复

粤年祥楼9楼

baby_lao:

这种茼蒿没见过呢，感觉像雪里红.

是另一个品种的茼蒿，叶子少一些，梗好长，不过很脆很嫩，味道没那种叶子多多的大，我家小孩可以接受这种，却不吃那种多叶子的茼蒿。

2012/04/09回复

安安丫头10楼

不错，看上去就很清新爽口啊，想吃！！~

2012/04/09回复

FS~~TT11楼

这种茼蒿好似系艾叶噤的

2012/04/09回复

吴玉娇12楼

这种叫皇帝菜了！是另一个品种的茼蒿，味道是差不多一样的。

2012/04/09回复

enjoy231913楼

这菜外面常见的是冷拌，平时在市场看到一直想买，但又不知怎么煮，这回可学到了。

2012/04/09回复

宛宛妈妈14楼

很多人都说茼蒿好吃，但我真的受不了那味道

2012/04/09回复

粤年祥楼15楼

宛宛妈妈:

很多人都说茼蒿好吃，但我真的受不了那味道

我以前也不喜欢吃，但老公喜欢，他们那里经常拿来与牛肉丸鱼丸滚汤，搞得我现在也喜欢上吃了。这种长梗的茼蒿味道没那么大，我家小孩都可以接受。

2012/04/09回复

entritysmile16楼

看起来很好吃哦

2012/04/09回复

流恋古镇17楼

谢谢LZ，学了道新汤啊，简单又快！

2012/04/09回复

粤年祥楼18楼

流恋古镇:

谢谢LZ，学了道新汤啊，简单又快！

牛肉丸，鱼丸滚茼蒿都不错的，我家经常做这汤。

2012/04/09回复

landy_ni19楼

不错，可惜我这边市场没有茼蒿

2012/04/10回复

080202小宇20楼

好好喝的样了，谢谢LZ，又简单又快！适合我们这些懒人，

2012/04/10回复

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