帖子详情

老孙的菜——我从小到大的眷恋

813969美食&下厨

清明小假期,老孙给偶做了些并非之前吃的她的拿手菜,即使不拿手,只要是老孙妈咪做的,偶就稀饭,因为营养总是至上的,搭配总是合理的嘛!想着要记录下老孙做的菜,故做此篇咯!今后会找机会上拿手菜菜哦!

老孙菜单

海鲜类:
蒜蓉粉丝蒸带子VS扇贝
葱姜黄酒蒸海虾
野生小木耳白贝粉丝汤
韭菜爆炒蛏子

炒菜类:
杂锦香肚炒苦株豆腐
红绿黑之马蹄菠萝炒肉片
香辣藕丁
山楂腐竹海带红烧骨
剁椒小鱼块

主食类:
老孙招牌打糊
南瓜羹小圆子
黄糯米蒸米饭
冬瓜薏米羹

先看看备菜拼图吧:





海鲜类拼图




蒜蓉粉丝蒸带子VS扇贝
先声明,俺从不吃大蒜类东东,带放在海鲜上的偶通杀哦!奇怪吧!看看偶家勤劳的老孙在剁蒜末涅。





葱姜黄酒蒸海虾
老孙说蒸可以把营养扣在里头,如果放在水里煮的话,营养会流失到水里面,而且放姜葱和黄酒蒸出来的味道会更鲜美哦,结果却是也是,不需要任何蘸料的说。





韭菜爆炒蛏子
老孙因为看到我在三亚特别贪恋人家炒的蛏子,所以决定回来做给我吃,绝对是她的处女作哦,哈哈哈,味道不赖的说。





野生小木耳白贝粉丝汤
自然是鲜美的啦。





炒菜类

杂锦香肚炒苦株豆腐
我第一次吃哦,很好吃,很稀饭呐,香肚是南京的特产啦,比较香甜,苦株豆腐口感类似炒凉粉,但绝对比炒凉粉劲道有口感的多,据说是江西景德镇特产呢,为啥我第一次吃呢,真奇怪丫!





山楂腐竹海带红烧骨
爱吃腐竹的我自然很欣喜啦,融入山楂的特别调味,加上少许糖入味,味道好极了!老孙特别制作哦!





红绿黑之马蹄菠萝炒肉片(酸甜清爽及一嘴,营养丰富不上火)
香辣藕丁(外表很简单,但是偶的至爱0,下饭吃,饭都能多吃好几口,肚子饱了都停不了哦,口水一地哇)
剁椒小鱼块(剁椒清淡辣香,清爽一蒸,简单可口易操作)
小家碧玉青(南方青菜,爽口嫩脆撒)




主食类




老孙招牌打糊
内容涵盖相当广泛,虽然看上去只像单纯的黑芝麻糊,嚯嚯,要知道只是其中灰常小的一部分哦!里面有百合、薏米、芡实、莲子、绿豆、赤小豆等等。
南瓜羹小圆子
清甜爽口,润滑口感极好的小圆子,手工搓制哦!
黄糯米蒸米饭
老孙说,黄糯米放入米饭蒸,对肝胆有很大的好处呢!
冬瓜薏米羹
冬瓜不能去皮哦,皮是很棒的东东,春季用来祛湿再好不过的圣品啊!美白祛湿就找它咯。

嚯嚯,你们都喜欢自己妈咪做的什么菜菜啊,上来分享下咯!
2012/04/12
全部回帖
哇!!你是厨师吗
2012/04/13回复
学习了           
2012/04/13回复
象是大厨的手艺哦
2012/04/13回复
丰盛又营养,羡慕咯!
2012/04/13回复
好想念老妈做的家乡小吃啊1
2012/04/13回复
小步颠:
清明小假期,老孙给偶做了些并非之前吃的她的拿手菜,即使不拿手,只要是老孙妈咪做的,偶就稀饭,因为营养总是至上的,搭配总是合理的嘛!想着要记录下老孙做的菜,故做此篇咯!今后会找机会上拿手菜菜哦!老孙菜单海鲜类:蒜蓉粉丝蒸带子VS扇贝葱姜黄酒蒸海虾野生小木耳白贝粉丝汤韭菜爆炒蛏子炒菜类:杂锦香肚炒苦株豆腐红绿黑之马蹄菠萝炒肉片香辣藕丁山楂腐竹海带红烧骨剁椒小鱼块主食类:老孙招牌打糊南瓜羹小圆子黄糯米蒸米饭冬瓜薏米羹先看看备菜拼图吧:[图片]海鲜类拼图[图片]蒜蓉粉丝蒸带子VS扇贝先声明,俺从不吃大蒜类东东,带放在海鲜上的偶通杀哦!奇怪吧!看看偶家勤劳的老孙在剁蒜末涅。[图片]葱姜黄酒蒸海虾老孙说蒸可以把营养扣在里头,如果放在水里煮的话,营养会流失到水里面,而且放姜葱和黄酒蒸出来的味道会更鲜美哦,结果却是也是,不需要任何蘸料的说。[图片]韭菜爆炒蛏子老孙因为看到我在三亚特别贪恋人家炒的蛏子,所以决定回来做给我吃,绝对是她的处女作哦,哈哈哈,味道不赖的说。[图片]野生小木耳白贝粉丝汤自然是鲜美的啦。[图片]炒菜类杂锦香肚炒苦株豆腐我第一次吃哦,很好吃,很稀饭呐,香肚是南京的特产啦,比较香甜,苦株豆腐口感类似炒凉粉,但绝对比炒凉粉劲道有口感的多,据说是江西景德镇特产呢,为啥我第一次吃呢,真奇怪丫![图片]山楂腐竹海带红烧骨爱吃腐竹的我自然很欣喜啦,融入山楂的特别调味,加上少许糖入味,味道好极了!老孙特别制作哦![图片]红绿黑之马蹄菠萝炒肉片(酸甜清爽及一嘴,营养丰富不上火)香辣藕丁(外表很简单,但是偶的至爱0,下饭吃,饭都能多吃好几口,肚子饱了都停不了哦,口水一地哇)剁椒小鱼块(剁椒清淡辣香,清爽一蒸,简单可口易操作)小家碧玉青(南方青菜,爽口嫩脆撒)[图片]主食类[图片]老孙招牌打糊内容涵盖相当广泛,虽然看上去只像单纯的黑芝麻糊,嚯嚯,要知道只是其中灰常小的一部分哦!里面有百合、薏米、芡实、莲子、绿豆、赤小豆等等。南瓜羹小圆子清甜爽口,润滑口感极好的小圆子,手工搓制哦!黄糯米蒸米饭老孙说,黄糯米放入米饭蒸,对肝胆有很大的好处呢!冬瓜薏米羹冬瓜不能去皮哦,皮是很棒的东东,春季用来祛湿再好不过的圣品啊!美白祛湿就找它咯。嚯嚯,你们都喜欢自己妈咪做的什么菜菜啊,上来分享下咯!
查看原文
饿啦,楼主应该让我们尝尝的
2012/04/13回复
帅!值得晒!
2012/04/13回复
你媽媽真強!
2012/04/13回复
哎,看来我真是辛苦命啊,我妈不会做菜,以前是我奶奶做的

我呢  是深的奶奶真传
能人多劳.我是懒人,我妈是懒人,吃的都是超简单的东西.
2012/04/13回复
我妈不会做菜,十几年天天都是那两种,不过也好,养成了我们不挑食的好习惯
不过我家婆就很会做菜.
2012/04/13回复
lhx923lhx92312楼
什么叫黄糯米
2012/04/13回复
2012/04/14回复
翘楚宝贝:
哇!!你是厨师吗
查看原文
怎么会这么问啊,本人最不喜欢下厨了,只爱吃
2012/04/14回复
羡慕。。流口水ing。。。。
2012/04/14回复
猜你喜欢

五星级的各种蒸鱼做法get

【美食品鉴师】精致杭州菜,味道略失望但胜在性价比高

从此腊鸭腿不再蒸着吃

在饭店也吃不到的剁椒鱼头

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

【今晚食乜餸】茶茶家的懒人家常菜

热点推荐

电车通勤真香!月电费才50!

走进袁家寨子 感受赶尸、哭嫁、下蛊的传奇

当低生育遇上就业寒冬 这几年压力山大

记首次领迪卡侬生日礼 广州任意分店可领

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

Q版男团可爱到犯规 路人也被圈粉!

南澳这家海鲜大排档 250元8个菜

下班10分钟搞定麻辣烫 香到跺脚

9月龄宝宝辅食 猪肉青菜小云吞

乐陶轩4.8折叹茶 老广茶楼惊喜多多

为什么越来越多业主 装修都要找监理

查看更多热点 >

回帖