第一次自己做韭菜盒子。
678645美食&下厨
2012/05/02
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小鼻子阿妈:
面粉咋和呀,我曾做过一次,皮硬硬的,不软。
查看原文名字很有意思啊,答复小鼻子妈妈。我的方法。
1.面粉我用秤,200g
2。水有量杯。50ml开水,50ml冷水
3.和面,先把热水慢慢倒入面粉中,一边放,一边搅合。让水跟面粉充分结合。然后,再放冷水也是一样
最后,我是让面包机和面的。
4.和好面之后,静置30分钟。(醒面)
这样就可以包了,包了之后,煎的时候,少放油,煎煎之后,放些开水。就容易熟而且不硬。你也试试吧。
1.面粉我用秤,200g
2。水有量杯。50ml开水,50ml冷水
3.和面,先把热水慢慢倒入面粉中,一边放,一边搅合。让水跟面粉充分结合。然后,再放冷水也是一样
最后,我是让面包机和面的。
4.和好面之后,静置30分钟。(醒面)
这样就可以包了,包了之后,煎的时候,少放油,煎煎之后,放些开水。就容易熟而且不硬。你也试试吧。
2012/05/04回复

亲,上做法嘛
2012/05/04回复