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在外面吃提子蛋卷多了,自己在家也做一个提子戚凤蛋糕,上做法给大家参考

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我要买好多材料,楼主是去南泰批发市场的吗?
昨天22:28回复
妈网里的妈妈真能干,幸亏我老公不会上这个网,不然他意见就大了
昨天22:53回复
邻居!你是去后面那个麦得龙买材料吗?
今天13:26回复
没烤箱,只做电饭煲的蛋糕,lz做得很好
今天13:37回复
LILYPANG606:
邻居!你是去后面那个麦得龙买材料吗?
查看原文
有时会去那里,很多时候都会去好又多买
今天14:19回复
看帖要留爪
2012/06/02回复
请问楼主,模具的底部不放油纸可以吗?
2012/06/04回复
MM能人真多,备用
2012/06/04回复
nantongma:
请问楼主,模具的底部不放油纸可以吗?
查看原文
当然可以啦,只是脱模和清洗的时候麻烦点而已嘛
2012/06/04回复
高手高手啊~~
2012/06/04回复
看上去好想吃哦
2012/06/04回复
CHLIHZ3CHLIHZ332楼
太有食相了,
2012/06/05回复
利害,我也要试试
2012/06/05回复
你好强啊
2012/06/05回复
2012/06/06回复
收藏,我也要学做,做过2次戚风蛋糕,都回缩了,还有是比较湿的,请问美妈是否蛋白打得不够,和牛奶放多了?

那个蛋白看到美妈的图,估计我自己打发得不够。

但湿的原因是不是没烤够,还是牛奶放得多了。
2012/06/06回复
liangyanyu:
收藏,我也要学做,做过2次戚风蛋糕,都回缩了,还有是比较湿的,请问美妈是否蛋白打得不够,和牛奶放多了?那个蛋白看到美妈的图,估计我自己打发得不够。但湿的原因是不是没烤够,还是牛奶放得多了。
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回缩和太湿应该是你的低粉没放够,你在调蛋黄糊的时候,不能太稀,如果太稀了就要慢慢加低粉,直到蛋黄糊有点稠才行。
2012/06/06回复
欣悦的妈妈:
回缩和太湿应该是你的低粉没放够,你在调蛋黄糊的时候,不能太稀,如果太稀了就要慢慢加低粉,直到蛋黄糊有点稠才行。
查看原文
谢谢,做第一次发现这个问题,老公也提醒过我这个。

第二次做,我加多了粉,但也发现是湿的,回缩就少了些,但还是有。

今天晚上试试用你的配方做第三次,看一下掂唔掂。

谢谢楼主。
2012/06/07回复
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