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软糯香滑-----卤猪脚筋!

1414275美食&下厨

  昨天早上8点去市场买,竟然说给人全部买走了!5斤!
  只有叫猪脚美女留着给我,她只卖猪手、脚、筋、猪展!
  今天送完孩子赶紧去,买了1.8斤猪脚筋,54元!猪脚尖1斤,13元(猪脚女砍了后面带骨头的去交货,所以偶然会买到尖,一样价钱)
  回来煲水,检查还没有清理的猪毛,用开水过了2趟,接着就放锅里,加半只八角、草果1个、果皮1片、香叶少少、水、红星二锅头、白醋、盐、水。就开始煲,我用普通的锅,煮开之后小火半个小时,关火,焖着。等会重复3次左右,就可以吃了。喜欢口感爽脆的,不要焖着太久,2次就可以吃了。
  孩子跟老人家都爱吃,软糯香滑。
  我就喜欢点陈醋吃,没有那么腻!
2012/06/18
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小何生小何生沙发
现在我很喜欢用电饭锅焖肉,早上用普通锅炒好,放水煮开,倒进电饭锅,煮饭档,水开后,保温档,一直就保温档到晚上回来,肉都软了,水也不干,有点闷烧锅的原理
2012/06/19回复
dododudododu板凳
我们都喜欢买新鲜猪脚筋煲汤,叫猪肉档的留起就得,28一斤
2012/06/19回复
不错。。。。。。。。。。
2012/06/19回复
请问具体有哪个市场有卖啊?因为我之前出了点意外,人家说吃点猪筋好,但附近市场都没有新鲜的卖,只有干的那种,干的好腥臭哦。
2012/06/19回复
小何生:
现在我很喜欢用电饭锅焖肉,早上用普通锅炒好,放水煮开,倒进电饭锅,煮饭档,水开后,保温档,一直就保温档到晚上回来,肉都软了,水也不干,有点闷烧锅的原理
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保温一天会不会比较耗电?
2012/06/19回复
看上去就好吃。但是为啥要过两次开水?
2012/06/19回复
其实一次得咯,我怕腥,所以过多次姐。
2012/06/19回复
好好味的样子哦,猪脚,美味又养颜
2012/06/19回复
猪脚筋沙园晚上都要70元/斤.牛筋就平D.44元/斤.所以我多数买牛筋.
2012/06/19回复
小何生:


保温一天会不会比较耗电?
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应该不会吧,没见电费有多涨
2012/06/19回复
哇~好美味啊!可惜从来没见过这个有单独卖的!LZ在哪买的?
2012/06/19回复
xiaoyuanho:
猪脚筋沙园晚上都要70元/斤.牛筋就平D.44元/斤.所以我多数买牛筋.
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你讲嘅系卤好左嘅,自己买翻去整啦!省整半
2012/06/19回复
你讲嘅系卤好左嘅,自己买翻去整啦!省整半
我讲的系生的价钱啊。
2012/06/19回复
我也没见过这个单独卖的,楼主家在哪里改天我去你那边买回来吃。哈哈  
2012/06/19回复
xiaoyuanho:
我讲的系生的价钱啊。
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唔系挂?我买5斤坐地铁去卖60蚊斤,甘咪发达!
2012/06/19回复
见识拉,真养颜啊!
2012/06/19回复
莹火虫:
见识拉,真养颜啊!
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天冷食好D,而家稍微腻少少5
2012/06/19回复
还可以这样卖的呀!
2012/06/19回复
啦拿啦拿20楼
你那卖便宜,我听我家婆说我这年那筋要40一斤啊
2012/06/19回复
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