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三色水晶冻

1639268美食&下厨

三色水晶冻





材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml




做法:
1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶
2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀
3、搅至再次沸腾熄火
4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏




5、凝固后从冰箱拿出,切块食用




Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。
白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。
凝固前要把面上残留的泡沫撇清。
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2012/08/04
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muisefishmuisefish沙发
想问下,系咪将D熟既凉粉水按份量直接倒入火龙果汁,椰浆里面,放凉后,再拿入冰箱?
2012/08/23回复
lily_holily_ho板凳
写得很清楚,谢谢楼主分享
2012/08/23回复
muisefish:
想问下,系咪将D熟既凉粉水按份量直接倒入火龙果汁,椰浆里面,放凉后,再拿入冰箱?
查看原文
椰浆要煮
2012/08/28回复
手艺真不错。
2012/09/02回复
我每次做这类的都是上面坑坑洼洼的
2012/11/05回复
好妈妈!太棒了!
2012/11/05回复
楼主太厉害了
2012/11/22回复
谢谢分享
2012/12/05回复
好靓,夏天经常做,加入菊花枸杞子。
2012/12/06回复
颜色搭配得很吸引啊~
2012/12/08回复
我爱小猴子:
三色水晶冻 [图片] [图片]材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml[图片]  做法:1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀3、搅至再次沸腾熄火4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏[图片]  5、凝固后从冰箱拿出,切块食用[图片] Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。凝固前要把面上残留的泡沫撇清。********************************************************************************************手工揉面视频火腿肠披萨简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐
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哇,我靠,怎么那么好看啊
2012/12/08回复
水晶冻,我喜欢,改天也要试试
2013/06/29回复
睇落去好正啊
2013/06/29回复
口水ing
2013/06/30回复
好漂亮啊,很诱人的
2013/07/02回复
我爱小猴子:
三色水晶冻 [图片] [图片]材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml[图片]  做法:1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀3、搅至再次沸腾熄火4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏[图片]  5、凝固后从冰箱拿出,切块食用[图片] Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。凝固前要把面上残留的泡沫撇清。********************************************************************************************手工揉面视频火腿肠披萨简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐
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太牛了,又健康,真是要多多学习了,我现在觉得自己只是个会上班的机器
2013/07/02回复
我爱小猴子:
三色水晶冻 [图片] [图片]材料:宇峰白凉粉50g,红肉火龙果1个,椰浆适量,白砂糖适量,水1000ml[图片]  做法:1、火龙果去皮榨汁,滤掉籽,加些白砂糖搅溶2、奶锅加1000ml水烧开,慢慢加入白凉粉搅拌均匀3、搅至再次沸腾熄火4、先倒1/3与盒中火龙果汁混合,再倒1/3出来晾凉,剩下的1/3加入椰浆、白砂糖,重新煮滚,倒入盒中晾凉。三盒水晶冻放凉后拿到冰箱冷藏[图片]  5、凝固后从冰箱拿出,切块食用[图片] Tips:制作时也可把白凉粉换成鱼胶粉。白凉粉本身已带甜味,透明那一盒就不用再加糖了,白色和红色冻因为加了椰浆和果汁,冲淡了甜味,所以要适量补些糖,当然,喜欢淡淡口味的也可以不加。凝固前要把面上残留的泡沫撇清。********************************************************************************************手工揉面视频火腿肠披萨简易快手菜之百合炒蜜豆、肉末煮豆腐
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已收藏!太美了!
2013/07/02回复
mayguan1:
太牛了,又健康,真是要多多学习了,我现在觉得自己只是个会上班的机器
查看原文
上班能赚钱也不错呀
2013/07/02回复
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