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炒一碟来自深山野林的嫩笋丝

575341美食&下厨

上个星期去大瑶山,从亲戚介绍的农户那里进了一批嫩笋丝,昨晚突然又想吃炒笋丝,老爸把锅铲交给我,让我自己做一次。
以下是本农妇的拙作:






















厨师老爸的点评:
1. 第一次炒笋的时候水不够干。
2. 炒肉的汁少了点。
3. 全部放一锅炒之后要多慢火焖十分钟左右。
2012/10/10
全部回帖
第二餐剩下的笋丝依然很脆甜,如果炖着吃,应该会更有味道。
2012/10/10回复
第二餐剩下的笋丝依然很脆甜,如果炖着吃,应该会更有味道。
令人垂涎欲滴啊!在老家还可以经常吃到嫩笋,真的很好吃。在外面就没这种口福喽!
2012/10/10回复
中秋佳节快到了:
令人垂涎欲滴啊!在老家还可以经常吃到嫩笋,真的很好吃。在外面就没这种口福喽!
查看原文
可以叫老家的人帮你快递一点嘛。或者上淘宝买。
2012/10/10回复
可以叫老家的人帮你快递一点嘛。或者上淘宝买。
算了,都麻烦。还是回老家的时候狠狠吃个够吧。
2012/10/10回复
这个笋干苦不苦的呀?
2012/10/10回复
紫蓓紫蓓7楼
看着好细好香好想吃,哪里有这个好东东卖呢
2012/10/10回复
是不是有多的可以转让?有兴趣哦。
2012/10/10回复
看着就好美味了。。。。。
2012/10/10回复
我最爱的笋啊,笋的话焖会更好味,用火腩,猪油溶入笋中,美味。我不会炒干笋,要炒多久?
2012/10/10回复
欣悦2010:
这个笋干苦不苦的呀?
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泡过热水,还过两三次清水,不会苦的。都是嫩的。
2012/10/10回复
多多比:
我最爱的笋啊,笋的话焖会更好味,用火腩,猪油溶入笋中,美味。我不会炒干笋,要炒多久?
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我爸说我炒的时间太短了。应该先细火焖十分钟左右的。
2012/10/10回复
kxl0117:
是不是有多的可以转让?有兴趣哦。
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我淘宝店里有卖。在我签名下的新浪博客里有店址。这次拿了十斤回来。
2012/10/10回复
紫蓓:
看着好细好香好想吃,哪里有这个好东东卖呢
查看原文
呵呵,都HOLD不住了,我有少量。要的话可以短我或者到我签名下面的新浪博客里找淘宝店址。
2012/10/10回复
多多比:
我最爱的笋啊,笋的话焖会更好味,用火腩,猪油溶入笋中,美味。我不会炒干笋,要炒多久?
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炒不需要太久,但是干笋要焖久一点才好吃。
2012/10/11回复
口水流啊
2012/10/11回复
iloveboya:
我淘宝店里有卖。在我签名下的新浪博客里有店址。这次拿了十斤回来。
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多少一斤?确定不苦的话我想要
2012/10/11回复
欣悦2010:
多少一斤?确定不苦的话我想要
查看原文
42元半斤(84元一斤),我分了一下,一斤笋丝可以炒成大概20碟了。确定不苦!
2012/10/11回复
口水流啊
2012/10/11回复
fanen88fanen8820楼
大瑶山在哪?我想去买些农货回来
2012/10/12回复
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