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自制千层椰汁马蹄糕,其实只有几层!有做法!

1623313美食&下厨

份量:马蹄粉250克 ,水750克,椰浆750克,白砂糖85克,红糖100克,鲜马蹄200克
水:常温350克+马蹄粉拌匀(生浆A),400克+红糖100克加热至沸(完全溶解后熄火放入生浆A)
椰浆:常温350克+马蹄粉拌匀(生浆B),400克+白砂糖85克加热至沸(完全溶解后熄火放入生浆B)
两种生熟浆都要完全拌匀,粉浆没有结块蒸出来的效果越好。
然后就两种浆交替大火蒸,大概3-4分种下一次浆。下完最后一次浆蒸15分钟就行了!



最好过筛,易容。



马蹄粉分两等份!



白砂糖



椰浆



加热椰浆加白砂糖



加热水加红糖



两种生熟浆备用



成了!



切块!哈
2012/11/16
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