帖子详情

为初冬准备的一款清润暖汤——清润龙骨木瓜汤

573730美食&下厨



虽然现在已经立冬了,但仍然容易感觉到口干舌燥,暂时来说,家里还不敢做太多像羊肉煲之类的大补菜式,我们家的菜式还是尽量以润补为主,今天这款汤因为加入了木瓜,使这款汤喝起来清甜甘润,加之有清热润肺、健脾养胃的功效,这样的汤,非常适合全家老少一起饮用哦。

木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C及钙、磷等物质,有促进新陈代谢和抗衰老的作用。

眉豆味性甘平,具有健脾、补肾、暖肠胃、理中益气的功效,而且内含有丰富的营养元素,可以帮助消化、增进食欲、提高免疫力的作用。

材料:小木瓜一个,花生一把(约50),眉豆一把(约50),陈皮1片,水适量。

调料:盐、鸡精适量。

做法1、花生和眉豆洗净,用水浸泡半小时,木瓜去皮去籽切成大块。

2、龙骨冼净,切大块,锅内加入适量的水,烧开,放入龙骨氽烫去除血水,捞出沥干水份备用。

3、将处理好的龙骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煲1小时。

4、加入木瓜块再继续小火煲40分钟,加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可。








小贴士1、木瓜要买熟了但不是熟到软的那种,要买熟了但还比较硬挺的,这样煲的时候即有香味,还不容易煲烂。

2、煲汤后的龙骨可以捞出来蘸酱油食用。

2012/11/21
全部回帖
挺漂亮的,哈哈

卖相不错啊
2012/11/22回复
青青萧萧:
挺漂亮的,哈哈卖相不错啊
查看原文
好润的感觉
2012/11/22回复
这个汤可以加个红萝卜就更加好饮。
2012/11/22回复
看上去不错,改天试试
2012/11/22回复
3163163163166楼
很容易上手,下星期就试试看,谢谢楼主分享。
2012/11/30回复
猜你喜欢

行政大厨给您上月子餐干货喽

夏天里给孩子的爱心汤水--清润健脾鹧鸪汤

[转载]春季补血益气的10款粥

节后滋补汤:青木瓜煲鲫鱼--滋阴润肺,养生美容

小儿开胃健脾食谱

下奶鲫鱼汤的做法

热点推荐

地铁上盖的保障性住房如何?帮大家看过了

新广第一次坐渡轮 贼新鲜了

淡季海南岛超划算 亚龙湾不到300住别墅

家有两宝 如何选择幼儿园?

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

踏青之和平县街景篇和自然、人文景观

请问初中,早上几点钟要到达学校?

世遗环秀山庄

我们把10多年的老房子改造成婚房

小巧精雅网师园

浮力难点各个击破(八下物理难点突破系列之

查看更多热点 >

回帖