混美食版也有一段时间了。第一次在这里发帖子。在妈网学到的自制辣椒酱,今天用下吃面条,真的好吃到要哭了。激动得上来发个帖子。成本不到2块钱就制作出一瓶啦。健康又抵食。上图先上个做法吧,很简单我买了湖南的魔鬼椒。半斤 1.5蚊(我是广东人吃不了很辣,觉得这个辣椒太辣了。)回家剁碎,加几颗蒜头豆豉一起剁碎,加盐,鸡精,少量糖一起拌匀,盐要多点哦。这样入味好吃点而且能保留久点。然后加油热锅,油要多点。然后到这些辣椒下去煮。煮几分钟就OK喇。然后装进洗干净的玻璃瓶放进冰箱几天就可以吃了。我半斤辣椒就做了刚刚一瓶哦。
我不知我是谁:她们做的剁椒是没有油的,据说有油是很容易变的。不知你做的辣椒酱能放了几天?查看原文嗯 ,我看了上面有人做有油的,有人做没油的,个人喜欢吃有油煮过的那种,就做了这个。我做了一小瓶,现在放了10天,好像时间长点比刚开始的味道好点哦。应该不会那么块坏吧。