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好吃到要哭的自制辣椒酱

1127561美食&下厨

混美食版也有一段时间了。第一次在这里发帖子。在妈网学到的自制辣椒酱,今天用下吃面条,真的好吃到要哭了。激动得上来发个帖子。
成本不到2块钱就制作出一瓶啦。健康又抵食。
上图先




上个做法吧,很简单
我买了湖南的魔鬼椒。半斤 1.5蚊(我是广东人吃不了很辣,觉得这个辣椒太辣了。)
回家剁碎,加几颗蒜头豆豉一起剁碎,加盐,鸡精,少量糖一起拌匀,盐要多点哦。这样入味好吃点而且能保留久点。
然后加油热锅,油要多点。然后到这些辣椒下去煮。煮几分钟就OK喇。然后装进洗干净的玻璃瓶放进冰箱几天就可以吃了。

我半斤辣椒就做了刚刚一瓶哦。
2013/01/07
全部回帖
双十节:
那是,有些东西不是说贵就好,重要的是感觉,这个才是重点....
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嗯,你说的对,谢谢支持
2013/01/07回复
miss-sandy:
标题吸引人
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哈哈,不过确实是很好吃啊,
2013/01/07回复
秀宝妈:
做法呢?我也想哭一哭
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你好,上做法啦。很简单的啦。
2013/01/07回复
猪娃妈妈:
自从吃过俺剁的椒,老公对外面的酱说NO
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嗯。自己做的不但好吃而且不添加化学物质。好吃又放心
2013/01/07回复
springdan520:
求链接啊。同样爱辣如命的人
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你好已经上做法啦
2013/01/07回复
虎宝宝羊妈妈:
被标题吸引了,进来一看不就是湖南的剁辣椒嘛,你要再加重点口味可以放点豆SHI。
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哈哈,就是 在妈网学到的啊,我放了豆豉,不过放得少点。
2013/01/07回复
天堂之上的人:
做法呢?
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亲。上做法啦。得闲试试,今晚用来做火锅的蘸料也很棒
2013/01/07回复
02083635577:
这样能保质多久呢?
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我不知道哦。放在冰箱好像可以很久的啊。我现在摆了十天 了。
2013/01/08回复
元子ZL:
就辣椒下去煮?蒜不用煮么
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辣椒和酸,豆豉剁好之后一起放下去煮,最好是不要有水哦。用多点油去煮。油泡着就最好
2013/01/08回复
sbso2013:
明天就过期了
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现在放在冰箱十天了。味道没变啊。不会很快过期的
2013/01/08回复
我不知我是谁:
能放多久?怕过期。
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具体我就不知道咯。但是我看妈网上面的MM做很大罐的放冰箱慢慢吃,应该不会那么快过期吧。
2013/01/08回复
我不知我是谁:
她们做的剁椒是没有油的,据说有油是很容易变的。不知你做的辣椒酱能放了几天?
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嗯 ,我看了上面有人做有油的,有人做没油的,个人喜欢吃有油煮过的那种,就做了这个。我做了一小瓶,现在放了10天,好像时间长点比刚开始的味道好点哦。应该不会那么块坏吧。
2013/01/08回复
山居岁月:
那种红色的是什么?
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是红辣椒啊,我买了两个辣椒,红色和青色的,这样的颜色好看一点
2013/01/08回复
广州喜迎门设计:
辣椒可以增进食欲,做法蛮简单的哦,可以试一下
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嗯,心动不如行动
2013/01/08回复
allytian:
干辣椒还是新鲜辣椒?
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新鲜的辣椒啊
2013/01/08回复
萤火虫BB:
明天赶紧也来试一下,也希望有感动到想哭的感觉!
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做好放冰箱几天味道才 好吃的哦
2013/01/08回复
玲玲4725:
,上次星期六天,我自己也家做了一瓶,好香哦!卫生干净!
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嗯,自己做的健康又好吃
2013/01/09回复
YAN@:
是不是长长的但好细的那辣椒?
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是的,叫做魔鬼椒,很辣
2013/01/09回复
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