
个人觉得卤味是个很方便的菜色,自己喜欢吃什么就卤什么,而且自己搞又干净又卫生。
先晒第一次卤的东东~


由于在卤水中浸太久了,味道很咸啊!!!!有待提升!
顺便说一说我的做法(懒人版)

材料:现成卤包一个,海天卤汁一支(小支装那种),冰糖手抓一把,米酒一支(小支装那种),史云生鸡汤(小纸盒装那种),姜葱蒜适量。
做法:起油锅爆香姜葱蒜,之后淋入米酒和海天卤汁炒煮一下,再放入卤包、冰糖、鸡汤,大火煮开再小火煮20分钟,后来我见汤料越煮越少又叫了适量开水,就成了基本的卤汤了(能反复使用),有恒心的话就可以用一辈子

有了卤汤就可以卤东东了,把鸭掌、鸭盹、鸡脚、鸡翅飞水,就可以放进卤汤了,煮开后再小煮片刻(大概十来分钟),熄火浸泡,浸一个小时即可!(由于我忘了时间,浸得太久,好咸啊!)

我的做法有点乱来,下面个标准版的,各位可以参考参考!

我想标准版的应该回是香气四溢的,下次不偷懒,自己配制一个!
也贴个白卤出来~

大家对标准版的都有大概的了解吧,做起来一点不难,多多做菜

——————————————————————————————————————————————————————
有了一锅卤汤后,我时常都用上,对于在职妈妈来说,卤菜是个很好的快手菜~

这次比上次漂亮多了,味道也刚刚好


这次 是牛腱!牛腱真的很适合做卤味~老公吃不停啊!
