鱼小柑
烏啄啄
同豆腐花有乜5同呀？
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，看起来还行，实情是发酸了。所以想请教各位高手，这个内酯豆腐冲浆后多久会凝固？还有比例和做法。谢谢。
如何自制内酯豆腐？
29629美食&下厨
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，看起来还行，实情是发酸了。所以想请教各位高手，这个内酯豆腐冲浆后多久会凝固？还有比例和做法。谢谢。
2013/03/20
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鱼小柑楼5楼栗子栗子:
我经常在家做，200克黄豆，打豆浆要加1600毫升水，过滤后烧开，稍微放2分钟，用点点凉水化开4克内酯，冲进烧开的豆浆中，稍搅拌一下，大概几分钟就凝固了吧，这样就是豆腐花可以加糖吃了，做成豆腐的话，要拿纱布把这些豆腐花包裹起来，上面压重物，过1-2小时就是豆腐啦。。。。
查看原文谢谢分享，等下个月有空，我再买一百克黄豆来试试，最近又迷上了搞酵素，木有空再实验豆腐
2013/03/20回复
zhongyingzi栗子栗子:
我经常在家做，200克黄豆，打豆浆要加1600毫升水，过滤后烧开，稍微放2分钟，用点点凉水化开4克内酯，冲进烧开的豆浆中，稍搅拌一下，大概几分钟就凝固了吧，这样就是豆腐花可以加糖吃了，做成豆腐的话，要拿纱布把这些豆腐花包裹起来，上面压重物，过1-2小时就是豆腐啦。。。。
查看原文美妈，能普及下知识吗？什么是内酯啊？有空的话写个帖子分享一下豆腐的做法呗，想学呢
2013/03/21回复
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