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请指点一下,为什么蒸出来的包子变了颜色

2080910美食&下厨

今天正式学做包子,上午去超市买了做包子的材料,面料(散装称重的),泡打粉(散装称重的 ),酵母一包,按网上搜索的做包子的方法,面粉大概500G左右,酵母放了三分一(15G/包),放了一点泡打粉,发酵后做的包子还是白色的,蒸出来就变成了土黄色的了?
2013/03/28
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谢谢前面几位的指点,今天又重新做了一点,没放泡打粉,蒸出来是白色的
2013/03/29回复
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