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炒牛肉买那部位肉最好??
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17
美食&下厨
谢豪
只看楼主
我每隔三天买一次
牛肉
。试过老板推荐。也有自己选择。有时候炒得很好吃。有时候很硬。硬得宝都不肯吃。他说吃不了。。
我在网上找了下。也没找到可实用的答案。
有没有那个
妈妈
能说说。很需要。万分感谢。
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2013/05/24
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晟仔
3楼
很少做牛肉
2013/05/24
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8楼
1970/01/01
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littleberry
17楼
哦哦。没空的时候试试
2013/05/25
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lvsemoli
18楼
里脊咯,我们本地叫梅头肉……然后买牛肉要选牛油是黄色的牛肉来买,会比较香。要切的薄,腌的时候要多放点油,因为牛肉比较瘦。雪花牛柳好吃就是因为脂肪含量高嘛……。最好,放到冰箱冰一下,低温腌制。
2013/05/26
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littleberry
沙发
我个人不管煲汤还是炒都最喜欢牛
牛肉煲汤?我还没试过。放些啥啊?
2013/05/25
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rachel123c
板凳
牛展,就是腱子肉
2013/05/25
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rachel123c
4楼
littleberry:
牛肉煲汤?我还没试过。放些啥啊?
查看原文
有时候没太多时间又想喝汤会简单煲牛肉汤,先炒一下牛肉再放水煲,放姜片就这样。
2013/05/25
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littleberry
5楼
littleberry:
有时候没太多时间又想喝汤会简单煲牛肉汤,先炒一下牛肉再放水煲,放姜片就这样 ...
查看原文
哦哦。没空的时候试试
2013/05/25
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lvsemoli
6楼
里脊咯,我们本地叫梅头肉……然后买牛肉要选牛油是黄色的牛肉来买,会比较香。要切的薄,腌的时候要多放点油,因为牛肉比较瘦。雪花牛柳好吃就是因为脂肪含量高嘛……。最好,放到冰箱冰一下,低温腌制。
2013/05/26
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