想买一台酸奶机在家自己做酸奶,请教已经买了酸奶机的妈妈给点意见:1、酸奶机操做起来麻烦吗?需要什么原配料做成酸奶?2、做完后的口感怎么样?家里的小朋友喜欢喝吗?3、要是购买,哪个牌子的酸奶机值得推荐?虽然放在团购版里不合适,但也不知道应该放在哪个版块更合适。就先借用一下北北的地盘吧 谢谢哈 !
我买过一台最小号的,不过做出来一家三口一次吃完正好,还嫌稍微有点多了。操作起来不算麻烦,倒半杯酸奶,半盒大盒装的鲜奶,插上电6-8小时就可以了。(时间越长会偏酸一点,看口味了,我每次都是6-7小时,不过还是得放糖的。)我通常都是算好时间下午开始弄,晚上到点就断电,放入冰箱,第二天起来就有吃的了。口味的话比外面卖的确实好多了,浓、醇、香,味道比什么号称越浓的都根浓厚,我是很推荐的。
我主要用百富露水牛奶做,其他的鲜奶应该也行,上周试了金典,也不错。1:10的比例加入酸奶和鲜奶,6-7个小时就搞定了,很稠很酸,在冰箱里放一天等乳清出来还能做奶酪。还买了川秀的菌粉,还没开始试验。呵呵现在国产的最专业的应该是日创的,连奶酪器都有。小熊的也行,型号少一点。我在淘宝上买了一个最简单的日创,一百多,现在经常做。个人觉得那些贵的机子性价比很低。其实酸奶机的原理就是一个恒温器,和温奶器差不多,只是不用加水。不同型号价格差远了,本质差别就是有没有定时功能。一般有小孩子的家里都有人,可以搞个闹钟,根本不用多花那几百块。
为什么小熊得酸奶机做出来得酸奶一点都不稠呢,好稀,好大牛奶味呢?我都试验了4次了,别说象豆腐花了,都没豆浆浓稠。第一次不成功问团长,她说我酸奶放少了,第二次酸奶放100毫升还是稀,第三次用了菌粉,出来一样得稀,团长说我用得是差得牛奶,天啊。我用得可是蒙牛啊,如果蒙牛差都不知道什么好了。第四次我可是1升伊利牛奶,100毫升伊利酸奶,现在6个小时过去了还是稀。再过2个小时,出来报告。豆腐花啊,什么时候才成豆腐花啊。
lala510630:为什么小熊得酸奶机做出来得酸奶一点都不稠呢,好稀,好大牛奶味呢?我都试验了4次了,别说象豆腐花了,都没豆浆浓稠。第一次不成功问团长,她说我酸奶放少了,第二次酸奶放100毫升还是稀,第三次用了菌粉,出来一样得稀,团长说我用得是差得牛奶,天啊。我用得可是蒙牛啊,如果蒙牛差都不知道什么好了。第四次我可是1升伊利牛奶,100毫升伊利酸奶,现在6个小时过去了还是稀。再过2个小时,出来报告。豆腐花啊,什么时候才成豆腐花啊。查看原文不关机子的事吧,我同事也用小熊,也很好啊。你用的是还原奶吧,要用鲜奶的。我用金典都有点稀,要发酵久一点[ 本帖最后由 猪猪娘 于 2008-3-21 17:00 编辑 ]