今天准备做这个菜哈哈
紫苏支竹焖番鸭
2294793美食&下厨
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惟一的胖胖91楼
午后红茶。:
看着已经感觉腻腻的有没有?其实鸭肉营养高着呢!最主要是鸭肉味甘、咸,性微凉。能补阴益血,清虚热,利水。 夏天吃是相当不错哦!本次加入紫苏叶焖煮,即去鸭臊味又添香~紫苏有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。材料:番鸭 洗净后砍大件,先走油后再砍成细块。[图片]支竹、紫苏、辣椒、蒜头。(支竹泡软待用)[图片]热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。[图片]加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟(喜欢浓味可放柱候酱,红茶喜欢清淡点的)[图片]加入泡软的支竹再焖煮5分钟,下盐调味,注意火候呀,不要煮干水了哦![图片]开吃啦~[图片]紫苏的香味很独特哦~其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢![图片]紫苏蒸排骨也是不错哦,先生很喜欢吃呢![图片]再次做了数码骨~[图片]加点辣椒很不错![图片]
查看原文好手艺,赞一个!今晚我也做了一道黄皮焖鸭子,很解腻,还有一股黄皮的香气
2013/08/18回复