帖子详情

【简易快手菜】鲶鱼焖支竹,老公赞好味!

1604984美食&下厨

分享最近在家做的小菜!都是很简单的入门菜式,去片!

1.鲶鱼焖支竹。1鲶鱼洗净落盐腌一小时,2用油把鲶鱼剪成金黄色,捞起把油晾一晾,3把支竹爆香(千万不要用水泡,下锅前用清水洗一下就好)4准备砂锅,放适量水,盐,油,胡椒粉,蒜头,姜,先把支竹焖透至熟软,然后放鲶鱼,焖3分钟,5放香菜,葱,把调好的芡汁淋上(水,生粉,酱油,耗油)再焖一分钟。





2.炒薄壳,1.薄壳洗净晾干水,2.准备姜、蒜蓉、萝卜干、金不换  3.先把第二点说的材料下锅用油爆香,然后下薄壳一起翻炒一分钟,下盐,鸡粉即可.





3.面筋粉丝焖花腩。材料如图示。1.先把花腩炒一炒让它出一些油,用出的油把辣椒香菜爆香,2.准备砂锅,放点糖、盐、酱油把花腩焖至软熟 3.放虾皮(也可用虾米代替)粉丝(买回来要先用水泡至软透)放的时候一边用筷子搅,因为粉丝容易粘锅,4.放面筋爆香的辣椒香菜,调味焖30秒(注意时间,因为粉丝面筋都很索水)




4.西餐鸡排+牛排+肉酱意粉+杂果沙律





5.#自制柠檬茶#1.用蜜糖腌制柠檬半天,2.泡红茶(以个人喜欢浓度泡,或泡浓后再加冰水调淡) 3.煮糖浆 4.柠檬放茶放糖浆调好放冰箱冰镇





6.大杂烩小炒

应大家要求把猪手做法上一下。
1.把猪用开水过一过,洗掉脏东西,然后红锅翻炒至干身,2.放水、酱油,卤料包和猪手一起用压力锅压,(不用放油,猪手会出很多油)水开后调小火压5分钟(如果想简单点就压10分钟即可食用,但个人认为味道一般,口感也不是很好)2.我比较喜欢压完再焖,放蒜头3粒,香菜垫底,把压好的猪手和剩下的汁一起小火焖15分钟。



2013/07/16
全部回帖
看上去好好味的样子
2013/07/18回复
cherryfancherryfan板凳
不错啊。。。。
2013/07/18回复
看着就很饿!
2013/07/18回复
收藏好贴
2013/07/18回复
看着好有吃欲
2013/07/18回复
我不知道什么是金不换?啥样子的
2013/07/18回复
好多菜呢!
2013/07/18回复
流口水了。
2013/07/18回复
收了,改天试着做下。
2013/07/18回复
2013/07/18回复
粉粉糖。:
我不知道什么是金不换?啥样子的
查看原文
炒薄壳必不可少的配菜,如果不放就没用那个味道了,
2013/07/18回复
边看边流口水,楼主厨艺真好。
2013/07/19回复
12367912367914楼
支持下不错的东东
2013/07/20回复
哇哇  好手艺
2013/07/22回复
cacatcacat16楼
学习了。。。。。。。。。。。
2013/08/03回复
好厉害啊!! 偷师偷师!
2013/08/03回复
支竹爆香 是说干的支竹直接放到油锅里炒的意思么??
2013/08/04回复
猜你喜欢

广式元气早餐(附#广式惹味萝卜糕做法#👇🏻👇🏻)

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

【今晚食乜餸】橙妈家常菜!欢迎品尝......

卤水猪大肠,有喜欢的么?(已上做法)

缤纷厨房-------支竹豆卜焖鱼腩

中秋家宴我下厨,轻松奉上九大簋。有详细的做法啊~~

热点推荐

2套房全给哥哥 妈妈要我平摊赡养费公平吗

娃的钱太好赚 手办店越开越大间

堂会唱K赶早场 任食3个钟人均不到100

麓湖公园五大变化 很值得来逛一逛

广州孕妈妈交流群 欢迎扫码入群!

2025年装修交流群 杜绝踩坑等你加入

速速归队!广州妈妈网喊你回家

打造广东风格厨房 石英石怎么选?

女装新上品 HM发现不错的折扣区

胜佳小超市的菜价 比菜市场价格还低

在碧甲码头的美味 有个会钓鱼的搭子

永旺面包变得很高级 价格还便宜

小城老家拆迁 8年后终于可以选房了

查看更多热点 >

回帖