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❤秋季进补❤ 中秋在家煲滋补汤水---乌鸡花胶汤

19920112美食&下厨

秋天是进补的季节,难得中秋在家,炖了两煲滋补汤水,全家饮得“镰镰唎”。

首先前一天拿出一只花胶,冷水泡发



我大概泡了15个小时左右,然后洗干净



待水差不多沸腾的时候,放下去飞一飞水,5秒钟左右捞起~



捞起来切片,非常粘手,切起来也很黏刀,有点难切,
这么一大片的,我家的炖锅1.2升,我分开两次,炖两锅~



乌鸡先前用盐抹一下,那照片忘了拍,然后下红枣、枸杞、花胶,炖2小时~



第一锅出炉~家里五人,每人一碗满满的,
我家用的是电炖锅,可以定时,喝完了之后继续下一锅接着炖,然后睡觉去~



第二天早上一早起床,香香的炖汤~中午继续喝~~

2013/09/21
全部回帖
好吸引啊!
2013/09/21回复
陈析妍陈析妍板凳
meicami:
[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文
电炖锅炖汤好还是电压锅好啊?
2013/09/21回复
陈析妍:
电炖锅炖汤好还是电压锅好啊?
查看原文
我觉得电炖锅不错,电压锅我没用过~
2013/09/21回复
2013/09/21回复
看着很诱人呢,看来还是要适时补补哈!电炖锅的锅体是什么呢?我理解就是两种锅体不一样和速度不一样吧,不知道有没两种都用过的美妈呢
2013/09/21回复
花胶很不错
2013/09/21回复
电炖锅炖汤好还是电压锅好啊?
肯定点炖锅好了。
2013/09/22回复
海猪海猪9楼
想问下各位,炖汤时鸡皮要拔掉呢?
2013/09/22回复
不错,帮顶
2013/09/22回复
要发15个小时这么长时间吗?
2013/09/22回复
流口水啊……
2013/09/22回复
花胶很好喔,哪里买呢
2013/09/22回复
战痘战痘14楼
meicami:
[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文
什么花胶啊,吸引
2013/09/22回复
雨俞雨俞15楼
十分好,希望妈网常常有这种好贴,家里有东西自己不会用
2013/09/22回复
好大的花胶啊!应该不便宜吧
2013/09/22回复
好诱人的花胶汤,得闲都要试下先
2013/09/22回复
YAN女YAN女18楼
得闲都要试下先
2013/09/22回复
美妈鱼胶泡太久了吧?15个小时胶质多少会流失啊,好浪费
建议先切丝,直接清洗下就炖或则煲
2013/09/22回复
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