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❤秋季进补❤ 中秋在家煲滋补汤水---乌鸡花胶汤

19992112美食&下厨

秋天是进补的季节,难得中秋在家,炖了两煲滋补汤水,全家饮得“镰镰唎”。

首先前一天拿出一只花胶,冷水泡发



我大概泡了15个小时左右,然后洗干净



待水差不多沸腾的时候,放下去飞一飞水,5秒钟左右捞起~



捞起来切片,非常粘手,切起来也很黏刀,有点难切,
这么一大片的,我家的炖锅1.2升,我分开两次,炖两锅~



乌鸡先前用盐抹一下,那照片忘了拍,然后下红枣、枸杞、花胶,炖2小时~



第一锅出炉~家里五人,每人一碗满满的,
我家用的是电炖锅,可以定时,喝完了之后继续下一锅接着炖,然后睡觉去~



第二天早上一早起床,香香的炖汤~中午继续喝~~

2013/09/21
全部回帖
先peng先peng沙发
花胶和鱼胶一样吗
2013/09/22回复
2013/09/22回复
不错
2013/09/22回复
8月去沙扒湾玩,顺便买了两斤靓花胶,到现在还没有煲过。
2013/09/22回复
O妈O妈6楼
学习了,以前不知道可以用乌鸡,都是老鸡
2013/09/22回复
没吃过花胶哦
2013/09/23回复
carrie557:
最近天气干燥,我喜欢用牛奶炖!!
查看原文
一样我都是喜欢用牛奶 我刚分享了一个做法 牛奶百合炖花胶
2013/09/23回复
147686576:
太吸引了,实在。赞一个。
查看原文
美妈看看我发的帖 分享了好多做法哦 都是原创的哈
支持下 谢谢
2013/09/23回复
好正呀
2013/09/23回复
花胶很靓,看起来好油,我炖鸡时就把鸡皮剥掉了,炖完没那么多油。
2013/09/23回复
maxcecimaxceci12楼
meicami:
[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文
睇到我流晒口水!
2013/09/23回复
不错啊!!
2013/09/23回复
很好
2013/09/23回复
meicami:
[图片][图片][图片][图片][图片][图片][图片]
查看原文

支持一下
2013/09/23回复
没有腥味吗?
2013/09/23回复
花胶哪里买呢
2013/09/23回复
花胶去哪买啊!没买过更没吃过
2013/09/23回复
什么是花胶啊?
2013/09/23回复
花胶贵吗?
2013/09/23回复
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