山东媳妇的午餐——饺子,猪脚姜醋(附做法了)
1173859美食&下厨
前些天突然想吃猪脚姜,想想二哥从广东背过来的两瓶致**牌的醋还没用过,于是买了两个猪手(没猪脚卖),一些大姜,一些鸡蛋回来,打电话求助远方的老爸怎么做这个,于是这两天餐桌上都是这个主角了。唉,这一楼不会再发图片,在二楼补发猪脚姜醋的吧。
2014/01/22
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ziyuanbingdie:
鸡翅好像很好,不知是怎么做的哦?
查看原文很简单的。鸡翅买回来解冻后,在鸡翅两面划两刀,放点油,酒,酱油,蚝油,白糖,切点姜丝,剁多一点蒜粒,切小一点,因为我爱吃蒜香的。要是不喜欢可以少放点。拌好待入味,一两个小时后开始煎。我家没有平底锅,也没有烤箱,所以,只能用电饭锅来煎了。哈哈。如果有平底锅就很好做了,不用象我这么麻烦,电饭锅放上一点点油抹匀锅底,把鸡翅平铺在锅里煎,记住哦,那些腌鸡翅的酱料和蒜粒不要一起放到锅里哦,因为我试过一起放下去,等鸡翅煎熟的时候,蒜粒糊了,粘锅底。鸡翅一面煎得金黄的时候再翻另一面来煎,待鸡翅熟的时候再把原来腌鸡翅的那些酱料(包括那些蒜)放进去稍微热一下,闻到有蒜香味就可以装出来上碟了。不知道你能不能看懂,唉,我文字表达能力差。
2014/01/24回复
美美的65:
真是不习惯山东的菜啊、色香味都不多,都是很简单、没有什么配料,我坐月子婆婆就没有弄什么花样出来、除了面条就是饺子和馒头
查看原文是啊,我也不怎么习惯,所以我自己想办法弄自己想吃的。呵。以后要是坐月子,我想,我会回广东。
2014/01/24回复
adalians锁楼10楼
daiviclian:
不错哦,觉得很好吃!水饺的馅是大白菜+猪肉吗?我也想试试!
查看原文嘻,这都让你看出来了,眼力真好。
2014/01/24回复
adalians锁楼11楼
爱花小妈妈:
你包的饺子样子跟我做的好像哦!我是东北人的媳妇儿!
查看原文我在广州上班的时候经常去一家东北人开的小店吃她家的饺子,东北的饺子我感觉比山东的饺子好吃。饺子个儿比山东的要小,样子好可爱的,感觉很饱满,一口一个,爽啊。东北的饺子我真的好喜欢!!!!
2014/01/24回复
adalians锁楼12楼
木每子:
猪脚姜醋是不是放一半水一半醋的?饺子我也爱吃。
查看原文只放醋,不放水。我爸是这样教我的,我也好像听说煮这个猪脚姜是不能放水的。
2014/01/24回复
adalians锁楼13楼
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我在写做法,不料突然浏览器崩溃,什么都没了.亲,这个猪脚姜的做法在这妈网上有好多人都分享过了,你看看去.我表达不怎么好,我也是第一次学做.不知道怎么说了.
2014/01/24回复
adalians锁楼15楼
轩洋麻麻:
猪脚姜怎么做的宝妈,求图
查看原文做法上在二楼了,你去看一下看能懂不?图我上不了了,因为都差不多让我吃光了。下次做的话再上过程图吧。
2014/01/24回复
adalians锁楼16楼
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猪脚姜做法已经上在二楼那了,你看看能看明白么?我表达差,不知道你能看懂不。
2014/01/24回复