小零爱下厨
这个辣椒酱的配方，是好友的邻居送给她的。
原有的配方，油和味精的用量很大。
介于健康等等因素考虑，我们后期对这个配方做了改良。不必放那么多油和味精，其实也一样好吃。
料理场：
辣椒酱配料：
鲜辣椒：2斤----约1000克（用小红尖椒最好。劲辣十足。吃不了太辣的，就买一般的线椒就可以）
盐 ：半斤---约250克（特意的放得咸一点，这样可以存放一年都没问题，不喜欢吃太咸的，就少放一些盐。）
花生 ：半斤---约250克（必须炒熟，或者烤箱150-180度烤15分钟捣碎备用）
味精 ：少许
白酒：2两---约100克
冰糖 ：半斤--约250克
熟芝麻：2两----约100克
油 ：适量
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