自制芒果白雪黑糯米甜甜
369715美食&下厨
糖粉(我觉得还是太古的糖粉比较好,不容易结块儿)
椰浆(一定要是椰浆噢,不能是椰汁,因为要加牛奶淡奶油一些东西,椰浆比较好调,而且味道更棒)
淡奶油(最爱的安佳淡奶油啦,只要需要淡奶油的地方我都一定会用它!就是那么喜欢,哈哈哈)
牛奶(楼主是用安佳奶粉冲的,用冷水也能溶,而且味道棒棒的~)
还有芒果块,这个就不用我说了吧,先削皮,然后切块放到碗里备用。
最最重要的黑糯米,楼主在超市买的,需要先泡2小时~4小时,然后上锅蒸。软软的糯糯的就是需要的效果啦,大约50分钟左右。
第二步:制作白雪(就是椰浆冰沙)和黑糯米
首先把淡奶油 牛奶 椰浆混合搅拌,放在一个小碗里面备用,这里的小碗最好是乐扣乐扣保鲜盒,然后放进冰箱,急冻之后会变成沙冰块儿状,这里非常抱歉,没有拍摄照片,下次一定注意啦。喜欢吃甜一点的大家可以自己加细砂糖,楼主太胖,虽然爱吃甜食,但是还是控制了一下只加了一些糖粉,有点甜味就ok啦~
黑糯米蒸熟,之所以用黑色的,是因为摆起来很好看的。一定不要蒸干了,要软软糯糯的才好吃。蒸好加点砂糖,捏成一个个的球状。放冰箱冷藏。
第三步:将半成品做成成品阶段
取出在冰箱中成型的冰沙,冰过的糯米球和芒果块(不要切成丁,块大一些口感好)放在上面。
一道味美香甜甜的芒果白雪黑糯米甜甜就完成了噢!
大家看完学会了吗?
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2014/08/08