彐音将漏好水的鱼头翻过来装碗，碗里不能有水
准备辅料：蒜四颗，姜少许，葱少许，生抽，剁椒
烧锅放油，油八成熟，关火，过一分钟，放入蒜，让蒜在油中暴香
放入剁椒，炒一炒，加入少许盐，盐根据自己吃的咸味来确定
将炒好的剁椒盖在鱼上，并浇上生抽，生抽要放一勺
上锅蒸，这一步很关键，将水烧开后，放入碗，加盖大火蒸12分钟，12分钟到，起盖，放入切好的葱和姜，再盖上盖子，关掉火，等1分钟再起盖
每次有客人来家里都会做这道菜，已经成了我家的待客主菜了，的确也很好吃。
看了教程如果还不会做，就找我吧，教会你为止。
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sharia
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彐音楼
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