我最近喜欢的素菜做法是
虾干若干,用油暴香,鱼丸暴香,放入白菜梆子稍炒
加一点水,放如金针菇,秀珍菇,木耳,白菜叶子等等一起煮五分钟左右,调味出锅
有瑶柱放点泡好的瑶柱也很好,放水的时候就加泡瑶柱的水了
最近在家都尝试做素淡一点的菜,烹调简单,胜在原味
有段时间比较有空坚持做晚饭,感觉肠胃好一点
【嫩煎芦笋】
芦笋焯半熟备用,铸铁键盘热油爆蒜,转中小火放半熟芦笋嫩煎,起锅前撒点盐
【红酱淋蛋饼】
1、蛋液打散煎好,用锅铲戒开,装盘备用;
2、西红柿过沸水去皮,小火焖酱,起锅前加葱头;(可用成品酱罐头代替)
3、淋上拌好;
(确定拌之前不先拍照发朋友圈吗)
【咸香芋丸】
闺蜜给的特产方子❤
猪肉、花生、芋头、香菇等配料切丁炒熟煮咸,然后跟薯粉一起和成团子蒸熟就可以了
【海鲜菇】
麻辣烫的吃法,不想吐槽自己,债见
【炒花甲】
不算素食,不过口味偏素,喜欢
【火腿蛋饼】
【卤鸡爪】
有天跟太后聊完电话突然有点想念她做的鸡爪子,就自己弄了一份
【。。。】
【茶楼式芥蓝】
很简单,就是焯熟,淋热油,淋酱。
[让芥蓝卖相好的秘诀]就是在焯的过程中先放一点油,捞起直接杆叶漂亮,油光水滑。
突然发现蒜头都有很多种切法,不规则粒、片切、条切、丁切。。。
做作的人总能找到自己的娱乐点
【煎圣女果】
三文治配菜。。。。。。
觉得全生的有点膈应,就稍微煎了一下
最好吃的部分是上面的白胡椒面风味,朋友海南带回来的白胡椒