板栗香菇彩椒小素炒、清蒸鲈鱼。素炒:锅热倒油爆香姜片和香菇,放板栗,加水,水开加入半勺盐2勺生抽,盖上焖十分钟。再加入青、红椒翻炒收汁即可。清蒸鲈鱼就更简单了,鱼多冲冲去血水,用盐抹全身腌一下,水开蒸8分钟,倒蒸鱼酱油撒香菜或葱丝,浇上热油,娇滴滴般鲜嫩。