linyan1990
又滑又嫩的鲜奶炖蛋，时间刚刚好，做法简单又快捷，简单几步一碗超水平的鲜奶炖蛋完成了！
材料：（两碗）很滑很嫩
鸡蛋2只、白糖约50-60g（我放了85g，个人觉得太甜了口感腻了）、牛奶250ml
做法：
1.鸡蛋和白糖放入碗中，搅匀；加入牛奶再完全搅匀，用筛网过滤1次去泡泡。
2.然后再用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中，盖上保鲜膜或锡纸。
3.蒸锅里放水，水煮开后，放入，大火炖10分钟，马上取出，打开保鲜膜，即可。
TIP:
1.如果牛奶和鸡蛋是从冰箱里拿出来的，最好要预先取出来，等回到室温时再做；
2.一定要盖锡纸，而且要大火炖，我用了10分钟；具体时间要根据各家炉火的大小决定，因此可能要试多几次才可以掌握到具体准确时间。
3.炖蛋用的饭碗，我用的是一般的，不大不小那种。
初初雪
candy--baby
鱼宝宝BEE
无奈的约定
为我儿加油
wzpu698
