酿油豆腐，每次被哄抢扫光的低技艺菜式 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

酿油豆腐，每次被哄抢扫光的低技艺菜式

878641美食&下厨

千年老妖瑶妈妈只看楼主

别问我刀功为何那么厉害。我会很真实的告诉你那是因为我厨艺不行但是又不想眼睁睁看着俩娃挨饿。
于是学了不少没有技术含量的菜式。
以下这款蒸着吃的酿油豆腐就是我的代表作了。
最近每周做一次，孩子吃着也欢，营养也没少。

转回正题，上图：酿油豆腐

2014/12/29

全部回帖

千年老妖瑶妈妈楼沙发

牛肉我也不会炒，都是剁！但是配搭韭菜没有试过

同道中人，哈哈。我们这有野韭菜，之前炒，小孩把野韭菜挑出来吃光了，剩下牛肉。

2014/12/30回复

大玥玥板凳

鱼宝宝BEE:

炒牛肉不能，九成熟就出锅，到进口就嫩嫩的，切要横纹切

什么时候现场指导一下

2014/12/30回复

大玥玥4楼

千年老妖瑶妈妈:

同道中人，哈哈。我们这有野韭菜，之前炒，小孩把野韭菜挑出来吃光了，剩下牛肉。

野的我就爱吃，市场的好大条的怕

2014/12/30回复

鱼宝宝BEE5楼

什么时候现场指导一下

你家啥时候方便啊

2014/12/30回复

千年老妖瑶妈妈楼6楼

炒牛肉不能，九成熟就出锅，到进口就嫩嫩的，切要横纹切

感觉这是厨艺高深的人才能够

2014/12/30回复

鱼宝宝BEE7楼

感觉这是厨艺高深的人才能够

做多了就会了，从小爱吃牛肉

2014/12/30回复

wendybaby8楼

又是花时间的菜。。。。。。
好吧，再预约个周六日来整一个。

2014/12/30回复

真缘难求9楼

第一次见豆泡还可以这样吃的呀，不错哦，那馅放好之后是用来炸，炒，还是炖的？

2014/12/30回复

千年老妖瑶妈妈楼10楼

又是花时间的菜。。。。。。
好吧，再预约个周六日来整一个。

一点不花时间，就剁肉和切菜要一点。

2014/12/30回复

千年老妖瑶妈妈楼11楼

第一次见豆泡还可以这样吃的呀，不错哦，那馅放好之后是用来炸，炒，还是炖的？ ...

酿好之后放蒸笼蒸熟。

2014/12/30回复

hhmei51912楼

我家也经常做，只是不用牛肉，用猪肉。

2014/12/30回复

真缘难求13楼

千年老妖瑶妈妈:

酿好之后放蒸笼蒸熟。

哦，改天我也做来试试看~~~~

不过我之前看到说牛肉和韭菜是相克的，只能换成其它的馅了。

2014/12/30回复

千年老妖瑶妈妈楼14楼

千年老妖瑶妈妈:

哦，改天我也做来试试看~~~~不过我之前看到说牛肉和韭菜是相克的，只 ...

查了食物相克表，还真是不宜这样搭配！还好这次吃了没事。以后换成别的搭配。谢谢提醒哈。

2014/12/31回复

wls200915楼

我家也经常做，只是不用牛肉，用猪肉。

+1，我还喜欢混点糯米来酿

2015/01/01回复

饽饽妈妈16楼

前两天看了篇文章，牛肉和韭菜好像不能搭哦。

2015/01/01回复

雪精灵200917楼

牛肉切要横纹切，正所谓横切牛羊斜切二师兄

2015/01/01回复

贝晶晶18楼

楼主好手艺，哈哈，改天我也试试，我一般都买做好的回来吃

2015/01/02回复

JENNYPIG19楼

记得食物相克表上，韭菜和牛肉是相克的

2015/01/02回复

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