肥鹅

 酱血鸭没看到红红的辣椒？还有白白的是什么啊。。。很喜欢吃酱血鸭

材料：
   鸭1只 萝卜1个 生姜1块 陈皮 大蒜 盐 葱适量      
    1、在鸭子的时候让新鲜的鸭流入盐水中，用筷子搅拌几下，将鸭洗净沥干水分，鸭斩件装盘，萝卜切薄片，子姜切片，大蒜稍微拍扁，葱切花；

    2、将锅置于火上，放入肥肥的鸭皮，用中火将其先炸一下；

    3、放入斩好的肉，加入子姜、陈皮、大蒜，用大火翻炒，要将肉中的水分全部炒干使之出油，当肉变成微黄色时转小火，炒匀后将肉推至锅的一边。

    4、放入萝卜，加入适量的盐，将其炒匀，然后再将肉与萝卜混合，大火翻炒一至两分钟；

    5、放入葱花，将酱轻轻地摇晃几下之后倒入，大火快速地翻炒，使每一块肉上都裹上酱即可。

                                                             红烧猪手



      猪手也是年轻女性朋友很喜欢的，丰富的胶原蛋白能增加皮肤弹性，延缓衰老。今天用了青菜和腐乳来焖蹄去除猪蹄的油腻，吃了不油腻，又入味。
     

你哪里，没鹅卖吗?

卤鹅有味，好吃。

在这边天热，就不放辣椒，能吃的可以放，白的是萝卜。

材料：猪蹄1个，姜3片，小米椒1个
调料：南乳（红腐乳）1块，腐乳汁一大勺，冰糖 (适量) 八角 (1个) 桂皮 (适量)  料酒，生抽、老抽、淀粉、水各适量。
    做法：
    1、猪蹄和南乳，准备好材料
    2、猪蹄切小块洗净，冷水入锅，加少许姜片、葱段，料酒，水开后，捞出猪蹄，放凉备用。
    3、将腐乳，生抽，老抽，用水调好
    3、姜去皮切成片，取一点点淀粉加入一点点水调成淀粉水备用。
    4、中小火热锅倒适量的油，放入少许冰糖，待冰糖融化后加入猪蹄，上糖色。
    5、猪蹄翻炒一会后，皮质有点变黄后，加入姜片、八角、桂皮炒香，再倒入南乳和南乳汁、生抽，老抽调的汁，放入电饭锅，调焖的档，让猪脚焖个40分钟。
    6、油菜洗净后放入开水锅中进行焯煮，煮好装盘
    7、将焖好的猪蹄，倒入铸铁锅中，中火收汁后倒入一点淀粉水收成浓汁即可取出装盘。
   软糯中香甜甜，非常开胃可口。其实，不仅女性朋友喜欢，就连老人和孩子都很适合，弹软而不黏牙，肉香而不腻口。

多谢你的支持！

猪蹄

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