年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

1771992美食&下厨

羽言宝宝只看楼主

年例是我们粤西的传统节日，二月初五是娘家的年例，年年我都是必然回去的，最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起，老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮，烟花，摆清照，游神等等……

先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍，钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样

猪手就飞飞水不用钉

钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋，猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋，这样炸出来的扣肉好看又好吃

大锅柴火的是龙眼枝

热油后就下锅炸，一定要小心油飞出来

炸到金黄皮色就出锅

炸好的扣肉，今年扣肉不**，就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚

炸好的猪手

还有我最爱的炸鸡翅

2015/04/04

全部回帖

704lili沙发

好热闹呀。。。。

2015/04/08回复

何紫妈板凳

好多嘢食，好热闹

2015/04/08回复

羽言宝宝楼4楼

l马宝宝:

太好了，我第一个报名

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等我明年开贴组团

2015/04/08回复

羽言宝宝楼5楼

704lili:

好热闹呀。。。。

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年例是很热闹的

2015/04/08回复

羽言宝宝楼6楼

何紫妈:

好多嘢食，好热闹

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是啊！粤西的特色

2015/04/08回复

l马宝宝7楼

羽言宝宝:

等我明年开贴组团

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好

2015/04/08回复

甘即系点8楼

湛江地区年例最热闹！

2015/04/16回复

ALLY1109279楼

这个点看到饿坏我了。

2015/04/19回复

小小的熊仔10楼

好鸡好鸡

2015/04/19回复

开芯果11楼

我都是高州的，

2015/04/19回复

jessica_779912楼

白切鸡，是山上的走地鸡

蚝士发菜焖猪手

我喜欢那个靓鸡，看那皮的颜色就很诱人

2015/04/20回复

勇敢的小蚊子00713楼

我爸去过几次年例，说非常热闹隆重，很有气氛，而且还有钱拿

2015/04/21回复

羽言宝宝楼14楼

甘即系点:

湛江地区年例最热闹！

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各具特色

2015/04/21回复

羽言宝宝楼15楼

ALLY110927:

这个点看到饿坏我了。

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美食当前

2015/04/21回复

羽言宝宝楼16楼

小小的熊仔:

好鸡好鸡

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山上的走地鸡

2015/04/21回复

羽言宝宝楼17楼

开芯果:

我都是高州的，

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老乡

2015/04/21回复

羽言宝宝楼18楼

jessica_7799:

我喜欢那个靓鸡，看那皮的颜色就很诱人

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山上的走地鸡成色肯定好

2015/04/21回复

羽言宝宝楼19楼

勇敢的小蚊子007:

我爸去过几次年例，说非常热闹隆重，很有气氛，而且还有钱拿

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是很热闹的，有钱拿？

2015/04/21回复

爱喝果汁的小贝20楼

又漂亮又好吃，特别是那只鸡。

2015/04/22回复

粤西的传统节日～年例～

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