帖子详情

年例又到了赶快来尝尝我爸爸的手艺

1774392美食&下厨

年例是我们粤西的传统节日,二月初五是娘家的年例,年年我都是必然回去的,最主要做年例都是高朋满坐所有亲戚欢聚一起,老爸都会亲自下厨泡制他的拿手菜。还有放鞭炮,烟花,摆清照,游神等等……



先将扣肉飞飞水再用钉刷往猪皮钉一遍,钉过后炸好的扣肉只要往水里泡一泡或焖一焖皮就会像蜂巢一样



猪手就飞飞水不用钉



钉完后再抹一层盐炸之前猪皮要再抹上少量蜜糖和白醋,猪手也是抹盐后抹蜜糖和白醋,这样炸出来的扣肉好看又好吃



大锅柴火的是龙眼枝



热油后就下锅炸,一定要小心油飞出来



炸到金黄皮色就出锅



炸好的扣肉,今年扣肉不**,就主要炸好给我带上来和送给其他亲戚



炸好的猪手



还有我最爱的炸鸡翅
2015/04/04
全部回帖
蘇DD妈咪:
我家年例二月初三,我也是高州的
查看原文
一起回去先去你家吃再去我家吃
2015/05/06回复
耳东子:
高州老乡…………
查看原文
两眼泪汪汪
2015/05/06回复
羽言宝宝:
一起回去先去你家吃再去我家吃
查看原文
好啊,到时候到喔……
2015/05/06回复
猜你喜欢

爱劈腿的朋友,彻底颠覆我的三观!

粤西的传统节日~年例~

花胶应该怎么泡发?

完爆M记的大脆鸡排堡和奥尔良鸡排堡

自制酸菜和酸菜鱼

【小猪爱吃】金灿灿~嘎嘣脆~黄金玉米烙饼!

热点推荐

没有国补了?靠谱装修公司要怎么找

久违的跟团游 潮汕4天3夜行省事又省心

6岁娃的特应性皮炎之战 最终靠打针缓解

利好!广州商转公新政来了

富贵籽~~~

2025妈网装修交流群 省钱不踩坑

韩印红~~

갈비궁 Galbi Gung 木槿(圍方)

天环广场Labubu展

平靓正!广州这5个买文具好去处,一站式买

乳源马坝人遗址公园

榴莲雪糕~~

分享旅游#南澳岛# 久违的跟团游

查看更多热点 >

回帖