不过没耐心的人做不了,要一直搅拌一直搅拌。
曾经做果酱搅拌半小时的飘走~~~~~~~~~~~~
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我的是简易版的,材料:白糖和蓝莓
首先用的是不锈钢的奶锅,把蓝莓和倒进去,然后添加了7匙羹白糖,我是一次性材料加齐,懒人嘛也可以逐点加白糖,好控制 甜度,然后用的是最小火,用匙羹背部压碎蓝莓不断搅拌。两三分钟可以先关火。有热度了就借着这个热度把蓝莓压碎,差不多后再次开火,依然是小火噢,不断的搅拌,记得不要用大火噢,一直是小火,大概10来分钟。亲们可以自己控制时间。蓝莓差不多已经熟烂了,果胶也起来了,糖也融化了,原来一粒粒的蓝莓已经成果酱了。
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