水果界里的“孪生兄妹”:本是同根生,命运却不同
9910谈天说地
一、车厘子与樱桃
樱桃英文就是cherries(车厘子),所以车厘子就是樱桃,只是这种来自于美国、加拿大或智利的樱桃个头更大,皮更厚,因此为了区分,就将国外的这种“大块头”樱桃称之为车厘子。总的来说,车厘子和国产樱桃没有太大的区别,但国内的樱桃更新鲜、成熟度更高、口感更好。樱桃和车厘子的营养价值相差不多,不同的是,车厘子的含铁量特别高,位于各种水果之首。
二、奇异果与猕猴桃
猕猴桃和奇异果其实是一样的,都属于猕猴桃科。猕猴桃是中国2000年前就有的,奇异果是100年前新西兰一个女教师从湖北宜昌把猕猴桃种子带去新西兰种植栽培出来的。因为这种果实长得很像新西兰的国鸟奇异鸟(Kiwi bird),因此得名奇异果(Kiwi fruit)。奇异果和猕猴桃在本质上是同一种水果,营养成分上没什么区别,但奇异果每种营养成分的含量要更高一些。另外,奇异果硬的时候吃味道才好,而猕猴桃则必须熟透了才好吃。
三、菠萝和凤梨
市场上,凤梨与菠萝为不同种水果。菠萝削皮后,由于“内刺”需要用刀划出一道道沟,吃过菠萝的都晓得。而凤梨消掉外皮后,没有“内刺”,不需要用到划出一道道沟。由于凤梨产量较菠萝少,所以价格也略微贵些。但它们在生物学上是同一物种,只是类似红富士和黄元帅的区别。
四、葡萄和提子
葡萄和提子,其实都是葡萄的果实,一般将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子,而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄。对于提子的名字,有一种说法是,“提子”即广东语“葡萄”的意思,是商品名称。两者的区别主要在于提子在口感上似乎更胜一筹,提子容易存放,存放时间比较长,通常条件下(不采取任何措施),能保存15天左右,而葡萄一般只能存放几天。
2015/09/11