立冬后就是要进补
36108美食&下厨
#药膳萝卜羊肉汤 超好喝😋
#腐竹炒火腿
#姜丝炒青菜
2015/11/11
精选回帖
1970/01/01回复
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曾品蓉楼7楼
你的我的他的:
谢谢你, 我也打算周末煲这个汤
查看原文药膳萝卜羊肉汤
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材料:
中药砂布袋1个
带皮羊肉1斤
白萝卜1根
陈皮(少许(可省略
当归5片
党蔘(适量
黄耆(适量
枸杞ㄧ大把
红枣8颗
姜片6片
米酒(适量
==========================
调味料:
健康低钠盐
==========================
做法:
1.羊肉川烫过去血水,烫过的水倒掉、在放入加有冰块的冰水,冰镇羊肉15分。(冰镇的肉比较不容易熬烂)
2.当归.党蔘.黄耆,水稍微冲干净,装进放中药纱布袋里,陈皮泡软后,果皮里面那一层白白的轻轻刮掉,枸杞泡软,白萝卜削皮切块备用。
3.另外准备炖汤的砂锅,放入姜片,水滚后把冰镇过的带皮羊肉跟中药砂布袋丢入锅里ㄧ起煮,大火滚后、小火炖30分、30分后放入白萝卜.红枣.枸杞、在加点水跟米酒进锅里炖、盖锅小火炖1个半小时,在以个人口味加盐巴调味即可。
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材料:
中药砂布袋1个
带皮羊肉1斤
白萝卜1根
陈皮(少许(可省略
当归5片
党蔘(适量
黄耆(适量
枸杞ㄧ大把
红枣8颗
姜片6片
米酒(适量
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调味料:
健康低钠盐
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做法:
1.羊肉川烫过去血水,烫过的水倒掉、在放入加有冰块的冰水,冰镇羊肉15分。(冰镇的肉比较不容易熬烂)
2.当归.党蔘.黄耆,水稍微冲干净,装进放中药纱布袋里,陈皮泡软后,果皮里面那一层白白的轻轻刮掉,枸杞泡软,白萝卜削皮切块备用。
3.另外准备炖汤的砂锅,放入姜片,水滚后把冰镇过的带皮羊肉跟中药砂布袋丢入锅里ㄧ起煮,大火滚后、小火炖30分、30分后放入白萝卜.红枣.枸杞、在加点水跟米酒进锅里炖、盖锅小火炖1个半小时,在以个人口味加盐巴调味即可。
2015/11/13回复
曾品蓉楼8楼
曾品蓉:
药膳萝卜羊肉汤==========================材料:中药砂布袋1个带皮羊肉1斤白萝卜1根陈皮(少许(可省略当归5片党蔘(适量黄耆(适量枸杞ㄧ大把红枣8颗姜片6片米酒(适量==========================调味料:健康低钠盐==========================做法:1.羊肉川烫过去血水,烫过的水倒掉、在放入加有冰块的冰水,冰镇羊肉15分。(冰镇的肉比较不容易熬烂)2.当归.党蔘.黄耆,水稍微冲干净,装进放中药纱布袋里,陈皮泡软后,果皮里面那一层白白的轻轻刮掉,枸杞泡软,白萝卜削皮切块备用。3.另外准备炖汤的砂锅,放入姜片,水滚后把冰镇过的带皮羊肉跟中药砂布袋丢入锅里ㄧ起煮,大火滚后、小火炖30分、30分后放入白萝卜.红枣.枸杞、在加点水跟米酒进锅里炖、盖锅小火炖1个半小时,在以个人口味加盐巴调味即可。
查看原文分享我的做法给你
2015/11/13回复