教大家学做汤圆的馅。今天是元宵节,肯定要吃汤圆的,话说外面买的汤圆馅很少,像水一样,自己做的馅不仅料足,而且个大,又嚼劲!其实很简单哈,芝麻用水泡半个小时,使每粒芝麻都吸收到水,泡好后用水冲洗,可多冲几次,直到没有黑颜色为止。(关于购买芝麻多说几句,以前,好的,差的芝麻都买过,好的芝麻泡过水后,不会全黑色的,但会有像暗红色,这是属于正常现象,差的芝麻第一次就非常地黑,多洗几次黑的颜色会有减少,但是,还是黑,所以,购买芝麻情愿贵点,也要买好的。)接着放入锅中炒熟,小火炒出香味,先大火后小火,最后放入粉碎机中磨成粉即可!拌馅时放一些油和蜂蜜或者白糖都行!没有搅拌机的用撵面仗压碎芝麻也可以的。