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家有小吃货,必须会做豉汁排骨蒸芋头

811915美食&下厨

     排骨是大多数人家饭桌上的常菜,煎炸蒸煮都很美味,家有小吃货,爱吃排骨,为娘的就想办法做各种各样的排骨喂饱他,今天这道家常菜,应该很多厨娘都会做的,不过俺还是贴出来,因为太美味了!


材料准备:猪软骨排骨剁成大小均匀的小块(购自超市)、小芋头(粉的应该更好)、姜葱蒜(切丝切片)、豆豉(洗净)、剁椒酱(自制)




做法:
1、将排骨用盐、生抽、料酒、耗油及准备好的姜丝蒜片葱头及豆豉腌制15分钟。




2、热锅下油(油多一点)、把芋头炸成金黄色盛出,放盘子底。





3、腌好的排骨盖在炸好的芋头上面,浇上一勺自制剁椒酱。





4、上蒸锅大火蒸20分钟左右。(蒸肉类用大火)






5、出锅,开吃!营养、简单、美味就是它了!(颜色貌似深了点)



2016/05/12
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感觉20分钟排骨熟不了
2016/05/14回复
GEAINTGEAINT板凳
秘诀在于自制剁椒酱
2016/05/14回复
我是穿马甲滴:
感觉20分钟排骨熟不了
查看原文
大火蒸,排骨切的不大,完全可以熟。
2016/05/14回复
GEAINT:
秘诀在于自制剁椒酱
查看原文
确实,自制剁椒酱调味佳品。
2016/05/14回复
mark 支持楼主
2016/05/14回复
哇哇哇
2016/05/18回复
自制剁椒酱👍
2016/05/18回复
百吃不厌了。
2016/05/18回复
GOOD

不过现在排骨要40块一斤
2016/05/27回复
sevenstar:
GOOD不过现在排骨要40块一斤
查看原文
是啊,我经常买的一号土猪好像48一斤
2016/05/27回复
看看 支持下你...
2016/05/27回复
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