舌尖上的中国开篇即推荐了松茸这种珍稀食材,因为其生长对土壤、环境的要求非常高,也被称为‘‘精灵般的食材‘’。每年的8月是松茸产量最多的时节,也是我们品尝松茸的最好时节。下面介绍几种松茸的简单做法: 一、松茸刺身鲜度好未开伞的松茸才适合做松茸刺身。吃起来是鲜甜且脆,松茸独特的香气让人欲罢不能。二、松茸鸡汤这是最经典的做法,非常鲜。首先要把松茸洗净切片;其次把母鸡焯水后放入锅中加姜片烧开,炖一个小时之后加入松茸,滚水煮5~10分钟后,加点盐即可。三、黄油煎松茸松茸打理干净切片,然后平底锅加热,将黄油融化,然后放入松茸片小火煎至双面微黄即可,煎时每面洒少许盐提味。