平时我们见到的芝麻酱多是白芝麻,
之前吃过一款日式的黑芝麻抹酱,佐面包,真的是感动级的好吃
黑芝麻是个好东西,我一直很喜欢吃(包括芝麻糊)
今天自己打了黑芝麻酱,将做法和吃法分享给大家
可以试一下,默默地,早餐又添新选择啦
惯例,成品图镇楼
做法:
我用的是生的黑芝麻,所以要洗,比较麻烦
如果你买的是熟的,那就很方便啦
炒熟(下面是已经炒好了的)
将黑芝麻加点芝麻油(同源化同食)
和糖+一些奶油(帮助乳化)
放入料理机里搅拌
黑嘛嘛的,哈哈
然后用罐子装起来
做好的黑芝麻酱怎么吃呢?
你可以用它来做烘焙的材料,
当然最经典的吃饭就是当抹酱
早餐吃腻了花生酱的话,试一下它吧
面包四边去皮,抹上酱,放上香蕉,卷起
搞定,我手艺差,就将就点哈,哈哈
味道真的很好吃呢
好吧,如果你懒的话,我们就不卷
像下面这样,也妥妥的