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自制陈醋鸡脚

2070814美食&下厨

主料:鲜鸡爪 2斤。配料:陈醋300ml;酱油150ml:冰糖50克;姜片4-5片;蒜4-5瓣;罗汉果1小个;辣椒干5个;陈皮半个;水300ml。 做法:1、将配料中所有东西全部放锅里烧开,倒容器里备用。2、将鸡爪处理干净,加冷水在锅里烧开,飞出血水捞出。3、把处理好的鸡爪放锅里加入酱油、老抽、姜片、料酒煮开后再煮10分钟,使鸡爪熟透。4、将煮熟的鸡爪捞出放冰水中浸1个钟。5、把冰过的鸡爪倒入第一步熬的汤汁中浸泡3小时即可。







2016/10/15
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信德803信德803沙发
口水直流。。。
2016/10/16回复
cdy28cdy28板凳
吃完鸡脚,又加了萝卜,蒜头进去,真太好吃了

2016/10/19回复
鸡脚的指甲还没去掉呢………………
2016/10/19回复
去了会出油的
2016/10/19回复
红烧鸡脚比较好吃
2016/10/19回复
厉害
2016/10/20回复
Mark。
2016/10/20回复
莫紫罗:
鸡脚的指甲还没去掉呢………………
查看原文
去了指甲更入味又美观。
2016/10/21回复
这个比较简单好弄,MARK试一下。
2016/10/21回复
好正好正的感觉~
2016/12/09回复
可以将鸡爪放在第一步熬的汤汁里面煮吗
2017/03/28回复
日不落2011:
可以将鸡爪放在第一步熬的汤汁里面煮吗
查看原文
可以,但这样皮就不爽脆了
2017/03/28回复
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