主料：鲜鸡爪 2斤。配料：陈醋300ml；酱油150ml：冰糖50克；姜片4-5片；蒜4-5瓣；罗汉果1小个；辣椒干5个；陈皮半个；水300ml。 做法：1、将配料中所有东西全部放锅里烧开，倒容器里备用。2、将鸡爪处理干净，加冷水在锅里烧开，飞出血水捞出。3、把处理好的鸡爪放锅里加入酱油、老抽、姜片、料酒煮开后再煮10分钟，使鸡爪熟透。4、将煮熟的鸡爪捞出放冰水中浸1个钟。5、把冰过的鸡爪倒入第一步熬的汤汁中浸泡3小时即可。
cdy28
日不落2011
cdy28楼