不小心点了发送…还没编辑好呢😅
把三样材料混合均匀以后，筛入低粉



再加入盐和肉松



手动Z型混合搅拌至面粉无颗粒就好了，不要过度搅拌。



接着第二步，把材料②的蛋白放入无水无油的容器里，挤入几滴柠檬汁，（可用白醋代替，我一般是一个蛋就放一滴白醋），用电动机高速打几秒打出大气泡。细砂糖分三次加入蛋白，高速打发。



打发至提起打蛋头时有鸡尾状短弯钩，降中低速打半分钟左右。除去高速打发时产生的大气泡。
烤箱预热150度。预热期间，蛋白分三次加入蛋黄面糊，混合蛋白时记得不要画圈圈，必须是轻柔快速翻拌。



每次都要蛋白蛋黄混合均匀之后再加入下一次的蛋白。



混合面糊后，倒入模具，我没有几连模却用了薄纸托，😅😅形状怪异了



如果有气泡，可以轻嗑几下，震出气泡，太大的气泡可以用牙签挑破。
150度烤25分钟，烤完拿出，用牙签插一下蛋糕中心，如果牙签干净不粘面糊，就是烤熟了。



轻微的回缩是因为没有及时震出蛋糕里的热气，表面有一点皱，其实还好啦，基本平整不回凹。😂味道很不错，浓浓的肉松香，不甜腻，轻软轻盈的咸口小蛋糕😋😋😋

知音啊🤝🤝

等你分享作品😊😊

我知你得既😉

不知道广州有没有哦

真的没难度，味道很赞

👍🏻👍🏻👍🏻

可以啊，提前约

😋😋

吃肉兽的都喜欢放多多的肉松