香煎沙尖鱼
1433364美食&下厨
2017/10/31
全部回帖
羽言宝宝楼板凳
将姜切成姜丝,葱也切碎
沙尖鱼在买的时候已经去掉内脏,拿回家只要洗干净用盐腌制十几分钟就可以下锅,煎鱼一定要将鱼身的水晾干或擦干,下锅才不会粘锅。
煎鱼也要将锅烧干水再下花生油
将沙尖鱼放入锅里,先不用急着翻,用中大火煎5分钟左右,等沙尖鱼的一边全煎熟定型后变至金黄色
轻轻的将沙尖鱼翻过来再煎至金黄色后铲出盘子里
因为鱼太多一次煎不了,现在是煎第二锅了,还是和之前一样下锅后不要急着翻过来
等沙尖鱼煎到金黄色后再翻过来煎另一面
将之前出锅的沙尖鱼全部放回锅里放入姜丝
再淋上生抽,沙尖鱼的香气瞬间被爆发出来
2017/10/31回复
DomiDomi1120楼
看起来好好吃
2017/11/01回复