俗话说冬吃萝卜夏吃姜,为什么要冬天吃萝卜夏天才吃姜呢?夏天吃姜主要是因为在夏天我们生吃的东西比较多,俗话说寒凉的东西伤脾胃,那么咱们吃一些像姜丝或者说姜糖水可以促进食物的消化,也可以帮助我们胃肠的血液循环以利于食物营养素的消化和吸收。萝卜是寒性的可以做到寒热均衡,如果我们适量地吃一些清凉的萝卜,不仅可以消散内热,还有下气宽中,消积导滞等作用。哈哈!原来要吃这块小小的姜和白白胖胖的萝卜还大有学问。家有小孩所以就经常会剁碎猪肉来蒸肉饼或做小肉丸子,今天就要和大家分享一个白萝卜肉卷。
剁碎的猪肉用黄豆酱,蚝油,生粉,盐,糖先腌制十几分钟白萝卜一个,葱几根将萝卜去皮后洗干净,再将萝卜切成方形,大概是用削皮刀能削的大小就可以了用削皮刀将萝卜削成薄片一个萝卜就能削出一盘萝卜片,不用水煮就直接卷然后再将削好的萝卜一切开二,因为只要卷一道这个长度就刚刚好啦取一片萝卜放在盘子里面,再放入适量的肉在顶部然后就将萝卜卷起来将卷好的萝卜挨个挨个叠放在一起就不会散开来
将葱洗干净后撕成漂亮的小葱花卷锅里放入适量的水烧开后,放入萝卜卷合上盖子用大火蒸十五分钟虽然萝卜卷没加水也能蒸出一盘水来将蒸出来的水倒进锅里放入适量蚝油煮开再放入生粉水勾芡最后将芡汁淋上萝卜肉卷香气扑鼻的萝卜肉卷就可以开吃啦