lomingwai
我是流蛮
过程虽然复杂 但系做起身其实唔难啊！
用料：猪肝，姜，柠檬，大葱
- 、新鲜猪肝切块泡水➕入柠檬🍋姜去血水去腥（中途换了三次水用手挤压猪肝将血水挤出来）泡了4小时＋
- 猪肝选用没有筋膜的地方 有筋膜的地方就切掉吧～落干净水 水熟放大葱姜片（我没有大葱）猪肝烧开撇去表面的沫子 一定要撇干净哦
- 捞出猪肝用流动的清水冲洗表面的浮漂（我用的是过滤器的过滤水）再煮一锅水再煮一次猪肝，同样的撇沫子捞出来过一次水
- 煮熟的猪肝再切小块一些 倒不粘锅里小火🔥翻炒 直到水汽都炒干（我是拿起来捏一下 看看有没有很湿判断的）
- 冷却一下 用料理棒/辅食机（可直接蒸煮）打成粉状，第一次打能看出猪肝里面有哪些是比较湿润的不够干燥
- 把猪肝再倒锅里翻炒一遍 直到彻底干燥（注意颜色不要焦了😂）没有水汽翻炒起来没有湿润感
- 倒料理机再次研磨打粉状，干透了就能打成细腻的猪肝粉了～明显量也少了
- 用筛子过滤一次 如果有大颗粒的可以再次放入料理机打
- 猪肝粉做好啦～
ps.密封冷冻保存一个月，每次食用只需要用一勺子左右拌入米粉或粥或者碎面等辅食中，不需要单独加热，猪肝选用没有筋膜的地方，最最最注意的是❗️猪肝粉不是天天吃哦 一周1-2次即可。
辅食锅我选用的是:didinika宝宝不粘锅辅食锅
密封盒我选用的是:美国OXO婴儿防漏冷冻辅食盒
lomingwai楼
梓骞妈咪
shine优优
shan678
糯米团子肉
