用一瓶红彤彤的山楂酱驱走迷雾
507313美食&下厨
春天,作为我最不爱的一个季节,一直尝试着喜欢她~
到处湿漉漉,迷雾迷雾的,想说爱你真心不容易~
早上见到依稀一点阳光,赶紧把被子洗洗,忍受不了有点潮湿的被子,谁知道洗完了又开始“入迷”
心塞!
带娃也只能去市内的地方,偶然经过超市见到红彤彤的山楂,真是招人喜欢,忽然心情大好,
家里有个小朋友超级怕酸,娘亲我唯有加工下吧!
不容易呀
山楂,每个都去掉核,山楂的质地有点粉粉的,其实很容易去 的。
我见到有些人 用大的珍珠奶茶的吸管,可以戳下去,就可以整个去核,家里设备有限,就没有试,大家有条件的可以试下。
我用的是菜刀去核法,一把菜刀走天下,一直是我的风格呀。
现在照片显示的糖量,实际上我用的糖是这里的2倍,因我儿子在我的边上一直唐僧念念念,妈妈,一定要甜甜的哦~
好吧,娘亲我又把家里最后一片糖放进去~我做菜一直都是随心所欲的性格
其实很多人是用冰糖的,但是,条件有限呀,家里的存货,真的就有这个了,还是去年夏天我买了用来煮绿豆沙的,罪过罪过,幸好没有融化了。
被我挖出啦这么多糖,不容易~!!!
加了大概半碗水~目的是把糖融化了。
糖融了就把山楂放进去就好了~
其实不怕水分太多或者不够的,因我感觉山楂是自己也有水分~
大概煮了3分钟,就上图的模样了~可以看到外表的皮,有点裂纹了,感觉成功一半了
现在这样,大概也就是煮了7-8分钟吧~已经感觉有点碎了的感觉了,其实如果喜欢更加碎的,可以继续熬煮的,但是我还是喜欢颗粒感强一点,我喜欢整块的吃,酸爽哇
而且明显感到糖粘粘的感觉
于是我再煮了下,感觉差不多了,可以停止了
特别提醒下,我特意用了不粘锅呀,怕糊了
放凉了之后,糖浆包裹好山楂,美美哒
用一个小巧的玻璃瓶,装好了,感觉好好看
刚刚用水冲了一杯喝,酸酸甜甜的,好爱
明天用来放在面包上,不错哦~
2019/03/02
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|7530_837312楼
最后的成品色泽不错,看着蛮像草莓酱咧
2019/03/07回复