有人讨厌秋葵黏糊糊的感觉，其实这种黏蛋白可以保护胃壁，改善消化不良~~而且黏糊糊的多糖是很滋补的，可以锁住体内水分~~所以秋葵是我最爱的素菜之一啦。吃多了白灼秋葵，来一个秋葵炒牛肉，牛肉嫩滑，秋葵脆爽，又开胃，又下饭，还低脂健康。话不多说，先来一张~~好吃到转圈圈~[图片]食材准备：1.牛肉半斤切薄片，放盐、生粉、生抽、黑胡椒粉、油、料酒，腌制半小时。这里我挑的是干水黄牛肉，很有牛肉味~~我已经受够了吃不出牛肉口感的牛肉了。2.秋葵半斤洗净，侧着切片。3.姜片几片、葱两根切段、蒜头四粒用刀拍碎、两个指天椒切段（不吃辣的不加）。[图片]先炒秋葵。锅热油，放点姜片和蒜头、葱段，爆炒秋葵至五成熟，装盘备用。 [图片]再炒牛肉，锅另外热油，放入姜片、蒜头、葱段，爆炒牛肉至五成熟。[图片]最后合炒。把五成熟秋葵盖在牛肉上，盖上锅盖大火两分钟，开盖放入指天椒爆炒，起锅。[图片]开吃~~再来一张大大大特写，我已分不清是更爱秋葵还是更爱牛肉多一些了。[图片]

不错，这个做法可以试试。

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看起来好有食欲啊

我用西红柿炒，好好吃😬😬

西红柿我经常用来炖牛腩，和牛肉的味道也很搭

卖相不错，美味，我多数炒瘦肉，下次也试试炒牛肉，口水直流~~~

秋葵，我觉得怎么炒都好吃，哈哈

我也觉得~~白灼也好吃~

对，反正就是怎么弄都好吃，特别清新的感觉

炒牛肉怎么才能做嫩滑呢？

请教下，牛肉怎么腌和炒才不老？