剁椒鱼头很多人都挺爱的一道菜,鱼肉鲜美,酱汁咸香微辣,非常好下饭,而且做法超级简单的,快手菜就是它了‼️✅做法:1⃣准备好食材:鱼头清洗干净,姜切片,葱切段。2⃣倒入料酒、姜片、葱段、盐给鱼头做个全身按摩,腌制15分钟。3⃣腌制好的鱼头放在盘子里,放入剁椒酱。4⃣水开上锅大火蒸20分钟就可以了,时间可视鱼头大小而定,一般蒸15分钟,我买的这个鱼头有点大,所以多蒸了5分钟。5⃣起锅撒上葱花,淋上热油就可以了。鱼头咸香微辣,非常下饭。