帖子详情

急降10℃!老广挚爱的10+款暖粒粒“救命”美食送到!

44234美食&下厨




前几天立冬

不少城市都下雪了




广州也应节地一夜入冬

一下子降了10℃

相关话题#广东不是降温

而是速冻#也连夜冲上了热搜



原本还在大喊“很热”的街坊

现在都纷纷翻箱底,掏出了外套穿上




天气变冷,作为广东人

首先想到的当然就是靠吃来暖身啦!

今天,萌萌哒准备了

老广秋冬必吃的13款暖粒粒美食

事不宜迟,下班就走起!!!


01
暖心小吃


 炒 板 栗 

秋冬季节,口中呼出白气

这时候路边的栗子摊闻着特别香

握着新鲜出炉的装着栗子的纸袋

本来冻冰冰的手也暖和了

褐色的外壳、圆润的身体、皮脆易剥

吃起来香甜软糯,有谁能抗拒?




虽说现在已经没有多少路边摊了

但是可以自己动手做啊

附上[妈友食谱]分享

点击下方链接get板栗的做法!

月末板栗的吃法



推荐店铺:粒上皇

地址:广州天河南一路82号

 烤 番 薯 

烤番薯,可以说是跟炒栗子

异曲同工的小吃

同样是香喷喷的“暖手美食”

撕开烤得热辣辣外皮

可以看到里面金黄金黄的诱人薯肉

咬上一口,甜甜糯糯、绵绵软软的

幸福感涌上心头~



戳下方链接,查看

妈友分享的电陶炉烤红薯做法


你还用烤箱烤番薯吗?华猪妈推广一下电陶炉烤红薯!


推荐店铺:粒上皇

地址:广州天河南一路82号

 猪 脚 姜 

谁说猪脚姜是产妇的专属

天冷的时候

广东人也会不时来一碗

补气活络、驱寒祛风、醒胃可口

一份猪脚姜里

有猪脚、姜、鸡蛋

(有些还会加入鹌鹑蛋)

姜要用大大块的

猪脚QQ弹弹,连骨头都入味

鸡蛋/鹌鹑蛋外韧内嫩

最后再喝上一口微辣的甜醋

从喉咙暖到胃里




戳下方链接,查看

妈友分享的猪脚姜食谱
越饮越靓的猪脚姜醋!  


推荐店铺:容记猪脚姜醋

地址:广州德政中路325号

 胡 辣 汤 

胡辣汤用胡椒、辣椒、牛肉粒

粉芡、细粉条、黄花菜、花生

木耳等制作而成

入口浓浓的胡椒味,还有这么多配料

一口下去,全身舒坦又“充实”




戳下方链接,查看

妈友分享的胡辣汤做法

胡辣汤小王子上线!是时候展现真正的技术了



推荐店铺:正宗逍遥镇胡辣汤(金汤店)

地址:广州棠下北社KFC路口进牌坊200米路东

 牛 三 星 汤 

如果说胡辣汤来自河南你吃不惯

那作为广州西关的传统小吃

牛三星汤就是更多老广的选择

牛三星有牛心、牛肚、牛腰

这么多肉和牛内脏

这不能量发动机吗?

记得要加酸萝卜,吃着没那么腻口



推荐店铺:玉贤牛三星(洪德路店)

地址:广州洪德路宜兴里8号首层之一(人行天桥底巷子直行)

 羊 杂 汤 

它的汤底和胡辣汤有点像

入口都是浓郁又不辛辣的胡椒味

不过内涵就比较似牛三星汤

一口下肚,瞬间暖了



推荐店铺:容意发牛杂店

地址:广州诗书路56号(近广州日报后门)

 鸡 杂 猪 红 

鸡杂汤和猪红汤都有补血的功效

秋冬喝能驱走不少寒气!

鸡杂汤散发着浓浓的药材和酒香味

鸡蛋、鸡肠、鸡生肠满满一碗

加上用米酒煮过,没有臭腥味




一碗优秀的猪红汤

猪红要是嫩嫩的,没有气孔的

配上豆芽,撒上胡椒粉

才够正宗



推荐店铺:鸡杂猪红

地址:广州金花街道中山七路隆庆里20号104


02
边炉煲仔


 牛 肉 火 锅 

比起四川火锅、重庆火锅

作为一个不能吃辣的广东人

萌萌哒还是更爱牛肉火锅

新鲜的肥瘦相间的牛肉

会爆汁的手打牛肉丸

蘸上甜甜的沙茶酱

真的美滋滋~




推荐店铺:潮埕汕头牛丸火锅

地址:广州体育西横街43号

 牛 杂 煲 

牛杂,对广州人有种莫名的吸引力

天气热的时候

会在街边手推车买碗牛杂

天气冷的时候

就去打个牛杂煲

每个部位都要根据特性炖煮

或爽脆可口或软烂入味

白萝卜和面筋,都是牛杂的最佳拍档

炖煮多时,全浸满牛杂的香气




推荐店铺:牛小灶牛杂煲

地址:广州天河南二路宏发大厦一楼3号铺

 羊 肉 煲 

羊肉煲一定要是用瓦煲煲的
煤炭微红的火星慢慢煨着瓦煲
羊肉炖得十分入味
完美的与汤汁融合一起

渗入汤汁的羊肉蘸上南乳酱
淡淡的发酵鲜味刺激味蕾
味道别提多赞了!



推荐店铺:清心·传统炭炉羊肉煲(南泰路店)

地址:广州南泰路168号之12

 煲 仔 饭 

因为一句“煲仔饭里没有仔”

让很多外地人都知道了煲仔饭的存在

萌萌哒最爱的煲仔饭

还是窝蛋牛肉饭

将蛋黄轻轻划开

蛋汁流落到热腾腾的米饭里

再搅拌均匀

拌着吸收了牛肉鲜味的米饭送入口




香脆的饭焦是煲仔饭的灵魂!

配上一碗枸杞叶汤,实在太正



推荐店铺:万兴煲仔饭(万福路店)

地址:万福路289号(近文德路)

 啫 啫 煲 

对于广州人来说

冬天怎么能少得了啫啫煲呢?

在广东,万物皆可啫

无论是什么食材

放到滋啦滋啦的砂锅里翻炒

都会即刻惹味不少

不过最受喜爱的

当然是黄鳝和田鸡煲啦~



推荐店铺:啫八(滨江店)

地址:广州滨江西路174号


03
压轴出场


不过讲到最暖心,又最有营养的

当然要数“妈子靓汤”啦~



广东阿妈除了会煲汤

如果自家孩子比较怕冷

还会煮“酒酿蛋”哦!

今晚我阿妈就说要煲给我喝了~

你们今晚打算喝什么靓汤呢?



今日话题

你秋冬喜欢吃什么暖身呢?

欢迎在评论区交流补充哦~


资料来源广州妈妈网论坛、吃喝玩乐IN广州、广东最生活、大众点评、网络等,由广州妈妈网(Gzmama_com)原创编辑,如需转载请联系。

 一周爆文 

最低11℃!强冷空气周末到货,气温大跳水!厚衣服快拿出来...

一批民办学校即将大变?广州11区小学招生政策也有改动,天河越秀竟……

海拔800米、占地20000㎡.....广州秋日花海限定上线!部分免费,搭地铁就能到!

停业651天后,银灯食府回来啦!

 

 

2021/11/10
全部回帖
谢谢分享,看起来都很好吃
2021/11/11回复
入冬的一股暖意
2021/11/30回复
梅妈梅妈4楼
谢谢分享。不错啊。
2021/12/01回复
谢谢分享,鸡杂汤哇
2021/12/02回复
猜你喜欢

煲一次,甜一世之最正宗的猪脚姜醋做法

这家店的老板天天在练铁砂掌,原来为传承四代留下来的手艺|【吃道,汕尾美食头号店】

行政大厨给您上月子餐干货喽

广东人坐月子,猪脚姜醋必备神器

有容奶大!广州最“沟屎”的10个吃奶圣地,现在就告诉你!

【“煲”掂广州】酱醋猪脚没有你不知道的好

热点推荐

你们还吃海鱼吗?市场价格优惠了好多

周末去哪儿?逛逛文创味十足的扶光书店

9点后的钱大妈有什么?打五折很香!

百花糖水铺说要结业了 你去过吗?

最近喜欢上拍风景照片,特别爱拍花

上班还没有退休工资高

我们身边的百花糖水铺说要结业了

有没有中考碰上叛逆期的?

打卡晓港公园游乐场

贵价酸奶成泻药?刷新三观

广州图书馆又有免费送书上门活动啦

今年永旺的十元均一逛完了 无乜意思

蒜蓉青菜吃腻了 试试这个白灼上海青

查看更多热点 >

回帖