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煮绿豆糖水时怎么去皮好?

2801936美食&下厨

孩子和我喜欢喝绿豆糖水,上次在这里看到了快速省电的方法后觉得很好,但是绿豆皮太多口感也不太好,实在太讨厌了,在家里怎么才能轻松去掉绿豆皮呢?有哪位MM知道的请指教~~~~
2008/07/30
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桐桐060715:
我们是不去皮,不过在煲好后用榨汁机打碎。然后煮开加糖,放冰箱就OK了,真的是绿豆沙呀,而且又省气,不用煲那么久的。也感觉不到皮了!!
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我也试试这种,以前都是用捞的....特别烦
2008/07/30回复
我爱蓝精灵:
我也试试这种,以前都是用捞的....特别烦
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这种真的不错呢,就是绿豆沙了,呵呵。昨天才搞过,又省时呀,我是用电饭锅煮开后闷一会,然后等会在煮在闷,这样两次后就打碎,在用锅煮开放糖就行了,又好喝,我女儿昨天喝了一碗呢!!(而且最好不要去皮呀,因为皮解暑很好的哟!!)

[ 本帖最后由 桐桐060715 于 2008-7-30 16:30 编辑 ]
2008/07/30回复
2008/07/30回复
我试试省电的做法!
2008/07/30回复
carincarin6楼
我也要试试看
2008/07/30回复
丛丛丛丛7楼
桐桐060715:
我们是不去皮,不过在煲好后用榨汁机打碎。然后煮开加糖,放冰箱就OK了,真的是绿豆沙呀,而且又省气,不用煲那么久的。也感觉不到皮了!!
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2008/07/30回复
子荷子荷8楼
2008/07/30回复
liushaliusha9楼
不去皮好!
但口感确实......也想不吃皮!~
2008/07/30回复
今天晚上泡了,准备明天用九阳豆浆机做,成功了上来报告哈
2008/07/30回复
谢谢各位MM~~~
今晚也回家泡一些,看看是否能脱皮(脱三分之二的豆皮)~~~成功了明天报告~~
2008/07/31回复
我家公说褒滚水再放绿豆下去就行啦。
2008/07/31回复
xingma:
谢谢各位MM~~~今晚也回家泡一些,看看是否能脱皮(脱三分之二的豆皮)~~~成功了明天报告~~
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昨晚的确是泡了~~~泡的时候孩子她爸问是不是做豆芽菜?我说不是,是网上学的给绿豆脱皮方法.
在晚上9点多看电视时想看看能否脱得了皮,哪知道弄了好久才脱那么十几粒,后来就放下不管了,今天早上一看~~~~~~

你们猜怎么着?? ?

原来豆子都长芽了~~
呵呵```还是孩子的爸厉害,唉,还是转试验发豆芽吧,于是在上班前我在豆子上面盖上湿毛巾~~再浇点水
下星期再报告~~
2008/08/01回复
tracyzhou:
原来皮有解暑的功效呀?真的吗?
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是呀,我也听我妈妈这么说过哦。我也不喜欢吃皮,不过听说有这个功效后,我会特意吃点
2008/08/01回复
2008/08/03回复
楼上都说对了,只漏一道工夫,我是先把绿豆泡一晚,然后到煲时绿豆已泡松皮了,我就两手使劲搓它几下帮它再松皮,然后一下到滚水中皮马上脱下浮起了,马上捞不会捞到肉
2008/08/03回复
用水泡是必须的 但是你们都漏掉一个关键 是用开水泡 不是冷水 泡一个小时
然后就煮 去皮就很容易了
2008/08/03回复
学习了,谢谢
2008/08/03回复
huanghuck:
用水泡是必须的 但是你们都漏掉一个关键 是用开水泡 不是冷水 泡一个小时 然后就煮 去皮就很容易了
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过几天再试试~~`
昨天迫不急待就先吃了自己泡了两天的绿豆芽菜~~~~比市场卖的瘦而短(估计是水不够),炒了吃,芽菜味是有,但是口感比市卖的略硬~~ 家人还算给面子吃了一点点~~
2008/08/04回复
CHYANCHYAN20楼
你可以提前放绿豆浸一晚,第二天就可以搓掉皮了
2008/08/04回复
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